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2014年11月11日 来源:百道网
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策划缘起
策划《岁时记:二十四节气私家美食记忆》源于深嵌于其中的复旦情缘:毕业于复旦大学中文系的作者如蕤故乡在北方,现在生活在上海,这种从南到北的变迁,奠定了《岁时记:二十四节气私家美食记忆》“南吃北吃”的调子,正如开篇“立春”中所写道的那样:“我是地道的北方人,面食是自小儿熟悉的味道。馒头、面条、饺子,还有每到立春季节一定能吃到的春卷,物虽简朴,但也都是难以割舍的盛宴……”也正是这种变迁,让亲情、友情与岁月有了种隔了时空的沉淀,积累了《岁时记:二十四节气私家美食记忆》诞生的最初机缘。
而《岁时记:二十四节气私家美食记忆》的写作,虽然是陆陆续续的积累,但最终成书,离不开作者的好闺蜜、同在复旦中文系的莲莲的鞭策。书中最早的篇章,还不是如今的面目,每次写好一个节气,莲莲总是第一个过目。 直到《舌尖上的中国》播出,如蕤写出了“私家美食记忆”部分,才真正得到了莲莲的首肯,从此一个节气一个节气写下去,从春夏,写到秋冬。
作者如蕤(右)和闺蜜莲莲(左)
《岁时记:二十四节气私家美食记忆》 书中有很多节气的图片,归功于如蕤本科同班同学摄影师木旦。他从小学习素描,到大学后迷上了摄影,曾经在复旦大学摄影协会、“日月光华”BBS的摄影版十分活跃。毕业后他进入了媒体工作,但在摄影上的追求一直没有放松,终于找到了靠谱的组织“光路社”——一个以“抽象摄影”为主旨的摄影团体,举办过诸多影展,现在还成了“中国工艺美术协会”“上海市摄影家协会”的会员,是复旦知名的青年摄影才俊之一。
而诗人Waits的推荐也让《岁时记:二十四节气私家美食记忆》增色不少。Waits是如蕤在复旦读研究生的同班同学,钟爱文学,是班上当时著名的诗人,后来进入作协,主办一本文艺批评的杂志,《岁时记:二十四节气私家美食记忆》的封底有他写的一句话:“如蕤以一种特别古典的方式,验证了普鲁斯特在重新尝到玛德莱娜小点心时的震动与狂喜,并非文人的矫饰,而是一种普遍存在的糅合了回忆、期待和希望的人类心灵特质。我更喜欢她的文字里有一种淡淡的喜悦,一种通往老中国的简净。”
一些校友活动的经历,也奇妙地和《岁时记:二十四节气私家美食记忆》一书的诞生息息相关,比如组织复旦3F(Fudan First Friday)聚餐,参加的一位师兄成了书籍出版的策划;我和如蕤一起组织了“周末悦读会”,于是就成了她这本书的责任编辑;复旦中医学社的创办人——耕隅,给《岁时记:二十四节气私家美食记忆》写了封底推荐,还力邀了中医学社的指导老师为本书作序。
本家缘份
我所知道的《岁时记:二十四节气私家美食记忆》从书稿到设计稿到书,经历多是喜悦的:作者与设计师的会面是在哈尔滨路上的一家小小的寿司店里,虽然之前已经通过电话和网络沟通过稿子的设计,但当设计师把插画的初稿交给作者看时,彼此的心有灵犀给到作者不小触动。因为文字中的雅致轻灵,完全被设计师画稿的典雅用心衬托了出来,彼此相映成趣。
巧的是,我和作者因为《岁时记:二十四节气私家美食记忆》见面,也是在哈尔滨路。彼此的茶,恰是我们的学弟所开,当时我身上的校名衫让我们完成了和彼此掌柜的相认。我和如蕤是旧识,因为共同组织“周末悦读会”更加相知。最早的读书活动我提议过在自己的寓所,后来我们遇到很多热心的朋友,给我们提供场地,让我们的“周末悦读会”公益活动得以持续。悦读会不是专深的分析,而是直观的感受,我们通过读书和分享,感受对一本书的敬意。也通过友人间的推荐,让更多书籍滋养我们的心灵。然后某天,谈到如蕤也有一本小文,我欣然接手。
《岁时记 : 二十四节气私家美食记忆》
出版社:上海科学技术文献出版社
作者:如蕤
出版时间:2014年08月
而我们三个人的第一次聚会,是在上海油画雕塑院美术馆。彼时设计师的院系正在做设计大展,我们参观了许多由设计师指导下的学生作品,更惊叹设计师自己的纸艺LED有种梦幻的感觉。然而设计师送给我和如蕤的图书插画手稿相框更是美得没天理。然后我们一起在爬满蔓藤的怀旧老饭店鲜墙房聚餐,讲书。那时我们因为彼此500年前是一家,于是“本家群”这个小小的微信群更拉近了彼此的距离。我们在群里讨论设计的细节,聚会的地点,面临的问题;我们在群里分享受到赞扬的喜悦,得到帮助的欢喜,遇到困难的对策。
从书稿到设计稿到书,说说简单的几步,走下来却也有叹息和辛苦。而期间,又遇到彼此成长的大事,我的导师的远去,设计师姐姐的情路坎坷,所以我们也在书籍的诞生过程中经常为我们的“本家”鼓励和加油。然后慢慢发现,“本家群”这个小小的团体因为《岁时记:二十四节气私家美食记忆》的一点点绽放从而有了更深的交集,迸发出一个又一个新的创意。直到某天,我拿到样书时,在群里说了一句:美哭了。让所有的付出即刻变得更有意义。
编辑缘故
这本书其实是向社长争取来的。因为现在仍是小编,做本书是否能成功,在社长心里还打着问号。可不试怎么能知道可不可以?作者也能体谅我的种种苦衷,并抱持着“不拒绝编辑提出的任何要求”的合作态度,让作为小编的我十分感激,但也想,必是因为作者感觉到,我与她是齐心地要做出一本可以放在图书馆书架上的书,而给予了完全的信任。
为了争取“编辑自主权”(不是那种爱怎么做就怎么做的让人感觉很爽的权力,而是有同等程度的责任与之对应的权力),我必须要知道读者为什么要买这本书,我必须明白这本书的力量在哪里,然后我才能知道该怎么样向读者解释这本书。
《老猫学出版》的作者陈颖青曾提到:“3秒钟是读者要不要拿起一本书的决定时间;10秒钟是读者愿不愿继续读下去,翻开内页寻找任何能说服她买书线索的第二个机会。”在这本书还没得过任何奖、作者也并非热门的情况下,最需要的就是起一个好书名。为了让读者马上就能理解这本书里讲些什么,我们把作者喜欢的较为文雅的“岁时记”作为主标题,而后加了一个副标题——二十四节气私家美食记忆,包含了与书的主题相关的关键字,目的是吸引许多爱看《舌尖上的中国》和《传家》的读者驻足翻书(感谢读库和陈晓卿导演);在后勒口我们也加上了一段“编辑记趣”,记录了一小段编辑与作者以及编辑与设计师的对话,在幽默中告知读者从这本书里可以发现的宝藏。
此外,懂得与作者协调工作,发挥各自所长,也有助于书的推广:我负责做好《岁时记:二十四节气私家美食记忆》在出版社的流程和审校;作者则有一个深谙营销策划的团队,保证书籍出版后顺利出现在相关发行商手中,平时注意积累的咖啡馆、书店、私人空间等场地也在此时发挥了很大的作用,弥补了出版社正规发行渠道和周期的局限性;同时借助上海书展和台湾书展的契机,着力于可达到的媒体资源,《岁时记:二十四节气私家美食记忆》的影响力得以扩大。因为参与其中的每个人都做了自己专长的事,效率便得到了提升,书也得到了更好的传播。
书中有“春”“夏”“秋”“冬”篇,保证每篇的内容在相同的篇幅下结束,并且“单页起”,使用蒙肯纸。因为这样的规划,定价在不破坏读者购买心情时可以有所提升,还可以避免排版麻烦,同时方便“合印张数”。
设计缘由
第一次读到《岁时记:二十四节气私家美食记忆》时,就被里面清新温暖的小文打动。作者自由的旁征博引,带着读者游走在节气的故事里,唤醒对儿时的快乐回忆。文中对美食的种种刻画,以及知识的普及、名家名言名句,让人一拿起来读,就不忍放下这本书。设计师受到这样的文字感染,将文字内容转化为视觉内容:那些当令时鲜的食材与菜品,不需要让人垂涎欲滴的真实,也不需要大幅的场景展现,它们应该是清新脱俗、淡雅隽永,如同文字一样温暖亲切,图文之间相得益彰。
设计的细节在某种时候尤为重要。考虑到二十四节气是在漫长的农耕社会里根据农作物的生产规律慢慢形成的时间概念,有些只知四季的现代都市人会觉得距离很远。因此,在章节设计时,属于同一个季节的节气都会用一个页眉,这样读者会对眼前的节气属于哪个季节有一个对照。为使读者与书中文字亲近起来,这样的细节考虑还有很多,比如:书中的插图对应文章的内容,随书附赠的书签,等等。
书籍设计师还很擅长纸制品和布制品设计,对纸和布有深厚概念,曾为此书特地设计了独特的展开式立体结构,和纸折扇,以及帆布包,有助益于书的推广,希望在《岁时记:二十四节气私家美食记忆》精装本或者双语版时能与读者见面。
推广机缘
《岁时记:二十四节气私家美食记忆》一书的营销推广主要依靠图书工作室的资源,以弥补出版社方面在图书营销方面的不足。主要的总结有以下几点:
一是网络推广平台的选择
针对阅读人群,我们主要选择了豆瓣、新浪读书、腾讯读书、百度百科等相关网站进行新闻素材的发布。比如,我们在豆瓣图书、百度百科发布了图书的内容简介、出版社、作者、名家推荐等相关信息;在新浪读书、腾讯读书等频道发布了《岁时记:二十四节气私家美食记忆》一书在2014上海书展进行首发的讯息等。
二是书展首发推广的造势
《岁时记:二十四节气私家美食记忆》一书经由中国国际图书贸易公司推荐,在上海书展期间进行首发,因为上海书展在业界所具有的认知度和专业度相当高,因此,围绕这一首发活动,工作室进行了相当范围的造势。如在网络平台发布讯息,在微信公众平台发布信息,通过微信朋友圈、读书QQ群、线下读书会等反复推荐、邀请。并且,现场活动还邀请到上海文广的知名主持人担纲主持,让活动多了更多新闻点。
作者和主持人子龙在上海书展新书发布会
三是尊重平媒的专业权威
《岁时记:二十四节气私家美食记忆》在网络媒体推广的同时,还精心选择平面媒体进行图书推荐,因为平媒在读者认知中相对具有权威性,因此会产生发酵效应,这样其他平面媒体在选择书展图书活动推荐时也会进行相关转载,大大扩充了传播的广度,提升了传播的速度,并且和网络传媒形成了良性互动。
四是校友会等平台的支持
《岁时记:二十四节气私家美食记忆》的作者是复旦大学中文系的毕业生,而复旦作为国内211大学,拥有广泛的校友资源,校友会也有自己的发布平台。我们与复旦校友会取得联络,使本书在校友圈得以广泛传播,取得良好的口碑效应。
好书因缘
“中国好书榜”是《岁时记:二十四节气私家美食记忆》与读者之间关键的中间人,有了“中国好书榜”的推荐,可让《岁时记:二十四节气私家美食记忆》显得价值非凡,这里面改变的不是《岁时记:二十四节气私家美食记忆》的内容,而是《岁时记:二十四节气私家美食记忆》的内容在读者心中的身价,取得读者的信任。据于此,我们会进一步考虑挖掘《岁时记:二十四节气私家美食记忆》的商业价值,重新设计《岁时记:二十四节气私家美食记忆》,参加“最美的书”的评选,提升她的收藏价值。同时“岁时记”传播的是对中国传统生活方式的回归和审美, 除了“食”,还有“衣”“住”“行”有待尝试,希望因此吸引有兴趣的作者和设计师参与其中,保存这个社会对“生活智慧”的记忆。(上海科学技术文献出版社 王卓娅)
(本文编辑 岳尚华)
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