来自免疫力的报告--你为什么是病人/金葫芦系列丛书

谢英彪：1942年生。现任南京中医药大学第三附属医院暨南京市中医院教授、主任医师、内科学科带头人、养生康复中心顾问。南京市名中医。日本本草药膳学院客座教授、香港现代中医进修学院客座教授、南京金陵老年大学兼职教授。南京营养学校教学顾问。兼任中国科普作家协会会员。江苏省科普作家协会理事。南京市科普作家协会常务副理事长。国际东方药膳食疗学会(香港)副会长兼江苏分会主任委员，南京中医学会养生康复分会主任委员。南京自然医学会常务理事兼营养食疗分会主任委员。擅长诊治胃肠病，对养生康复有深入的研究，在食疗药膳方面造诣颇深。曾多次赴港、台及日本讲学。主编出版《实用药膳良方丛书》等专著8部及科普著作103部，获科技进步奖、优秀图书奖15项。

1.免疫力知识知多少(1)
非典肆虐全球的启迪／(1)
免疫。免疫力。免疫学／(3)
从“以毒攻毒”到“诺贝尔奖”／(5)
人体的免疫器官／(13)
人体的免疫细胞／(16)
人体的免疫分子／(19)
人体免疫系统的功能／(22)
免疫球蛋白／(24)
抗原与抗体／(28)
免疫应答／(31)
因免疫而引起的药源性、医源性疾病／(33)
从过敏看免疫带来的祸害／(35)
主动免疫与被动免疫／(39)
2.常见免疫性疾病 (46)
反复感冒／(46)
类风湿关节炎／(50)
系统性红斑狼疮／(54)
皮肌炎／(58)
硬皮病／(60)
干燥综合征／(65)
贝赫切特综合征(白塞病)／(68)
重症肌无力／(71)
艾迪生病／(72)
慢性萎缩性胃炎／(74)
非特异性溃疡性结肠炎／(76)
病毒性肝炎／(78)
原发性胆汁性肝硬化／(82)
原发性肾小球疾病／(83)
原发性血小板减少性紫癜／(92)
过敏性紫癜／(94)
自身免疫性溶血性贫血／(96)
自身免疫性甲状腺炎／(97)
荨麻疹／(99)
变态性接触性皮炎／(102)
药疹／(104)
艾滋病／(107)
3.免疫学检测方法(118)
免疫学检测的应用概况／(118)
免疫功能检测／(121)
自身抗体检测／(125)
感染免疫检测／(128)
病毒性肝类血清标志物检测／(132)
肿瘤标志物检测／(134)
4.体育锻炼与免疫力(141)
体育锻炼可增强免疫力／(141)
有氧代谢运动能提高免疫力／(143)
增强免疫力的运动方式／(144)
打太极拳可提高免疫功能／(146)
导引能增强免疫力／(147)
大强度运动会降低免疫力／(149)
5.生活习惯与免疫力(151)
应不断增强免疫观念八151)
健康的生活方式可增强免疫力／(154)
重视心理保健增强免疫力／(157)
健康的心态对免疫力有直接影响／(159)
过度疲劳有损免疫力／(161)
良好的睡眠能增强免疫力／(164)
母乳喂养有助于增强婴儿免疫力／(168)
6.营养与免疫力(170)
免疫力来自各种营养素／(170)
维生素A可促进免疫力／(174)
补充维生素E可提高免疫力／(175)
缺乏维生素B会影响免疫功能／(177)
人体的免疫功能需要生物素／(178)
维生素C可提高免疫力／(179)
缺少铁元素可降低免疫力／(182)
锌元素可增强免疫力／(184)
铜与免疫力关系密切／(186)
硒能增强人体抵抗力／(188)
7.增强免疫力的食物(193)
香菇／(193)
银耳／(198)
羊肚菌／(202)
猴头菇／(205)
灵芝／(208)
云芝／(215)
木耳／(218)
大蒜／(221)
芦笋／(225)
山药／(229)
生姜／(233)
菜豆／(235)
刀豆／(238)
扁豆／(242)
苜蓿／(245)
绞股蓝／(248)
大枣／(251)
猕猴桃／(254)
刺梨／(257)
无花果／(260)
芒果／(262)
沙棘／(265)
罗汉果／(268)
桑椹／(270)
花粉／(273)
蜂王浆／(278)
荞麦／(280)
薏苡仁／(284)
黄大豆／(287)
海参／(291)
茶叶／(295)
8.增强免疫力的生物制品与西药(298)
乙肝疫苗／(298)
卡介苗／(299)
死卡介苗／(301)
短小棒状菌苗／(302)
麻疹活疫苗／(303)
狂犬病疫苗／(304)
甲型流感活疫苗／(305)
吸附百日咳和白喉菌苗一破伤风类毒素／(306)
精制破伤风抗毒素／(306)
脊髓灰质炎疫苗／(307)
乙型肝炎免疫球蛋白／(308)
胞壁酰二肽／(308)
丙种球蛋白／(309)
人胎盘血丙种球蛋白／(311)
干扰素／(311)
转移因子／(314)
免疫核糖核酸／(315)
核糖核酸／(317)
香菇多糖／(317)
银耳多糖／(318)
猪苓多糖／(318)
白山云芝多糖／(319)
植物血凝素／(319)
白介素-2／(320)
白介素-3／(321)
胸腺素／(322)
胸腺生成素／(324)
刹莫潘丁／(325)
溶链菌制剂／(326)
灵菌素／(327)
伤寒杆菌脂多糖／(329)
普鲁哌锗／(330)
保尔佳／(331)
莫拉司亭／(332)
左旋咪唑／(334)
9.增强免疫力的中药(336)
人参／(336)
黄芪／(341)
党参／(345)
太子参／(348)
刺五加／(351)
白术／(354)
茯苓／(357)
猪苓／(360)
黄精／(363)
西洋参／(366)
地黄／(368)
南沙参／(371)
当归／(373)
白芍／(376)
枸杞子／(379)
何首乌／(381)
石斛／(385)
冬虫夏草／(387)
肉苁蓉／(390)
丹参／(393)
三七／(395)
牛膝／(398)
大青叶／(401)
大黄／(403)
黄连／(405)

书摘
从过敏看免疫带来的祸害
有一位女士从小患有“支气管哮喘”、“荨麻疹”等疾病，只要一吃鱼
、虾、螃蟹就引起哮喘发作，皮肤起风疹块，已30年没有吃过河鲜、海鲜。
一次，家中设宴请亲戚吃饭，桌上自然少不了味美可口的鱼、虾，席间添饭
时，她与吃鱼虾的客人拿错了筷子，当时谁也没有觉察到。过了1个多小时
，这位女士便气喘发作。一查根源，是使用了别人夹鱼虾的木筷，急送医院
治疗后方缓解。这便是一起食物过敏的真实案例。鱼、虾、螃蟹等美食属于
特异性蛋白食物，对有过敏性疾病及特异性过敏体质的人，容易被体内的免
疫系统认为是异物，遭遇免疫排斥，在排斥异常食物的同时，人体的器官组
织也会同时受到损坏，出现食物过敏反应的一系列症状，或出现风疹块，或
出现腹痛、腹泻、呕吐，或出现气喘，甚至发生过敏性休克，危及生命。
容易引起过敏的食物因人而异，有的人不仅对鱼、虾、蟹过敏，而且对
蛋、奶、肉、某些坚果也过敏。食物过敏者，千万别因嘴馋而忽视忌口。
现在家庭养猫、养狗、玩宠物的人越来越多。有位老太太，老伴去世多
年，儿女上班后一人独守一大套住房，生活很寂寞，儿媳给她买了一只金丝
猫为她作伴，小猫性情温驯，憨态可掬，很讨老太太喜欢，没几天便挤到老
太太床上同宿。可过了一个星期，老太太开始气促，后来竟发展成哮喘。到
医院就诊时医生经过仔细询问，诊断为过敏性哮喘。猫为致敏源。猫的唾液
舔在皮毛上，干燥后会使所含的抗原物质脱落，导致过敏性哮喘及其他过敏
性疾病。所以，养猫养狗大可不必赶时髦，孕妇及容易过敏的人不可养宠物
。儿媳根据医生的劝告，将心爱的金丝猫送给了别人，老太太从此再没有发
过支气管哮喘。
春季到大自然中去旅游是令人神往的。但有些人却不敢去春游踏春。原
因是一看到万紫千红的鲜花，一闻到芬芳的花香，一碰到某些树木绿草，便
打喷嚏，鼻塞流涕，眼痒流泪，或皮肤起湿疹、风疹块，甚至于发生气喘。
这便是花草过敏、植物花粉过敏。因为郊外一些植物花粉是地地道道的抗原
性异物，对大多数人不会产生危害，但对过敏体质的人，即体内的免疫系统
对花粉过于敏感的人来说，很容易发生上述的一系列过敏反应。这类人群中
，除植物花粉容易引起过敏之外，空气中的某些真菌、漂浮于空气中的某些
化学气味、动物皮毛、昆虫鳞毛、食用菌散发出的孢子体均可能导致面部、
眼睑、口唇肿胀，皮肤瘙痒。到野外旅游时还容易得一种叫做接触性皮炎的
疾病，这种病又叫急性过敏性皮炎。野外旅游中往往容易接触虫类、水母、
寄生虫、动物羽毛和漆、荨麻等植物的叶、毛、种子或浆液，这都可能是产
生此病的致敏因素。使用化妆品和药物也可能发生接触性皮炎。患接触性皮
炎后，接触部位出现红斑、丘疹或疱疹甚至大疱，有瘙痒和烧灼感，少数因
搔痒抓破而导致感染化脓。主要的预防措施是避免再接触致敏物，在丛林草
地行走要穿长袖衣裤，穿鞋袜，戴手套。
从吃鱼、虾、蟹过敏到玩猫养狗过敏，再到花粉过敏，这些都是免疫惹
的祸。我们知道人体有排除病原体等异物的能力，即免疫力；假使有的人这
种排除异物的能力过强了，对于某些进入人体的无害的甚至有益的食物或药
物等也横加排斥，即当这些食物或药物等首次进入体内时，使机体产生了相
应的抗体或致敏淋巴细胞，以后如有相同食物或药物等再次进入人体，就会
引起强烈反应，即发生了过敏。“过敏”是一种免疫反应，对于这种对人体
健康不利的反应，人们称它为“过敏反应”、“变态反应”、“超敏反应”
。所以，人体保持适度的免疫力，是至关重要的事。“超强的免疫力”只会
带来种种危害。
超敏反应可分为四型：工型超敏反应，也称速发型超敏反应；Ⅱ型超敏
反应，也称细胞毒型或溶细胞型超敏反应；Ⅲ型超敏反应，即免疫复合物型
或血管炎型超敏反应；Ⅳ型超敏反应，也称迟发型超敏反应。前三型超敏反
应由抗体介导，可经血清被动转移。第四型超敏反应由T细胞介导，可经淋
巴细胞被动转移。
P35-37