生物分离原理及技术

本书围绕生物分离工程的基本内容、基本理论和基本技术，从概念、原理和方法上阐述了生物分离工程的基本面貌和发展情况。全书共分十二章，分别介绍了生物分离过程中的过滤、离心、细胞破碎、萃取、吸附、流动展开色谱、沉析、超滤与电泳、结晶、干燥及辅助操作等，全书附有大量的、近期的参考文献和技术资料。

1绪论
1.1生物分离工程的历史及其应用
1.2生物分离过程的特点
1.3结论
2过滤
2.1过滤的基本概念
过滤前物料的预处理
2.2关于过滤的一般情况
2.2.1不可压缩滤饼
2.2.2可压缩滤饼
2.3连续旋转式真空抽滤机的操作原理
2.3.1滤饼的形成
2.3.2滤饼的洗涤
2.4过滤的设备及其结构
2.4.1过滤设备的分类
2.4.2过滤设备的选择
2.4.3过滤介质
2.4.4典型过滤设备的种类和结构
习题
3离心与沉降
3.1颗粒的沉降
3.2重力沉降式液固分离设备
3.2.1矩形水平流动池
3.2.2圆形水平流动池
3.2.3垂直流动式沉降池
3.2.4斜板式沉降池
3.3离心式沉降分离设备及其原理
3.3.1管式离心机
3.3.2碟片式离心机
3.4离心分离过程的放大
3.5离心过滤分离过程分析及其设备
3.5.1离心过滤分离过程分析
3.5.2离心过滤设备
习题
4细胞破碎
4.1细胞壁
4.2化学破碎法
4.2.1渗透冲击
4.2.2增溶法
4.2.3脂溶法
4.3机械破碎
4.4其他破碎方法
习题
5萃取
5.1萃取分离原理
5.1.1萃取分离基本方程
5.2单级萃取
5.3多级萃取过程
5.4微分萃取操作
5.4.1微分萃取设备简介
5.4.2微分萃取过程的解析计算法
5.5带静止相的萃取（克雷格萃取）
5.6液一液萃取设备与流程
5.7固体浸取
5.7.1固体浸取的原理与计算
5.7.2浸取设备
5.8超临界萃取
5.8.1超临界流体的性质
5.8.2超临界萃取的应用
5.9双水相萃取
5.9.1双水相萃取法概述
5.9.2影响双水相萃取的因素
5.9.3双水相萃取的应用
5.10反微团萃取
习题
6吸附与离子交换
7色谱分离
8沉析
9膜分离和电泳
10结晶
11干燥
12辅助操作

插图：