儿童益智菜/小小健康菜/吃遍天下
出 版 社：广州出版社
出版时间：2005年09月
定 价：5.00
I S B N ：9787807310280
所属分类： 生活 > 烹饪/美食 > 中餐烹饪
标 签：儿童保健 家庭保健 健身与保健 婴幼儿食谱 特定人群食谱 综合 养生与美容 传统面食 各式食谱菜谱 烹饪美食与酒
36道对儿童具有益智功能的精美菜肴，18种科学实用的营养分析，48重食物相宜相克。内容丰富，书本小巧，一册只需5元钱。价廉物美，物超所值。
本书以通俗的文字介绍了36例对儿童有益智功效菜有的烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供更直观的参考借鉴，使操作更简单。
米豆肉酱
柴胡肝片汤
开胃猪排
金菇炒三丝
土豆沙拉
[营养分析]土豆
甜醋百合肉丝
[营养分析]百合
芙蓉秀珍菇
四季豆番茄
金菇拌芹菜
[营养分析]金针菇
冬菇蚝油菜心
松仁玉米
牛肉罗宋汤
松子鸡球
什锦菠菜面
[营养分析]菠菜
核桃烧鲤鱼
[营养分析]核桃
生菜滑牛肉
[营养分析]生菜
淮山枸杞炖水鱼
[营养分析]山
小鲍鱼汤
营养分析]鲍鱼
洋葱棒棒腿
[营养分析]洋葱
大白菜煮鲮鱼球
[营养分析]白菜
海带莲子排骨汤
[营养分析]海带
梅菜蒸鲈鱼
豆酱蒸乌头鱼
黄瓜镶素肉
豆腐蒸鲑鱼
葱花煎蛋
天麻蒸猪脑
番茄煸虾
[营养分析]虾
薏仁番茄炖鸡
益气排骨汤
西芹炒鱿鱼
[营养分析]芹菜
冬瓜鲤鱼汤
[营养分析]冬瓜
清蒸鲈鱼
[营养分析]鲈鱼
粟米炒大红肠
[营养分析]玉米
口蘑番茄汤
[营养分析]西红柿
芊儿烧鸡
[营养分析]芋头
相宜相克大公开
书摘
鲫鱼相克冬瓜
鲫鱼中含有多种微量元素，和冬瓜同时食用会降低营养价值。
西红柿相克土豆
西红柿中含有大量的酸类物质，会与土豆在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
甲鱼相克兔肉
甲鱼和兔肉均属于寒性食物，同时食用会加重寒性，引起腹痛、腹泻，建议脾胃虚寒者不要食用。
竹笋相克羊肉
竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛。P64
插图
装 帧：平装
页 数：64
版 次：2005年9月第1版
开 本：32开
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