过年茶宴/喜气洋洋

前言

过年饮品
西湖龙井茶
碧螺春茶
勿忘我茶
罗汉果花茶
菊花茶
安溪铁观音
大红袍
信阳毛尖
玫瑰花茶
普洱茶
莱莉花茶
玫瑰葡萄果汁
莱莉紫罗兰茶
莲花心金盏茶
桂花普洱茶
熏衣草薄荷茶
小白菊枸杞茶
姜味肉桂咖啡
熏衣草山药果汁
蓝山咖啡
鸿运当头
旭日东升
草莓珍珠奶茶
香醇奶茶

过年鲜果
香蕉
柚子
山竹
猕猴桃
橘子
芒果
杨桃
葡萄
革果
火龙果
菠萝
木瓜
哈密瓜
橙子
柿子
西瓜

过年干果
花生
核桃
粟子
蚕豆
葵瓜子
腰果
南瓜子
松子
开心果
密枣

过年糖果
徐福记糖果
大白兔奶糖
利是糖
怡口莲糖果
德芙巧克力
花生糖

过年点心
鸡肉珊瑚饼
酥皮靓蛋挞
芝麻芋蓉卷
泰国榴莲酥
脆皮凉瓜汤圆
酥皮燕窝蛋挞
珍珠金沙果
擂沙圆子
黑糯米糕
蟹壳黄
宫延鲍鱼酥
椰汁西米布丁
薯片
鲜奶糍粑
花生白糖饼
香煎黑米饼
巧克力曲奇
杏仁曲奇
花仁曲奇
黄金玉米饼
绿仁饼
心心相印
刺猬酥
菊花酥
双麻酥
桃酥
奶黄酥
橙汁瓜条
金粒酥

书摘
西湖龙井茶
【简介】
西湖龙井荼，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井
，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，既是地
名，又是泉名和茶名。龙井茶，向有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝之誉
。西湖龙井，正是“三名”巧合，“四绝”俱佳。龙井茶采摘十分细致，要
求苛刻。高级龙井茶，在清明前后采摘。清明采制的龙井茶，称为“明前”
。“明前”龙井，为龙井茶极品，产量很少，异常珍贵。常成的龙井茶，历
史上又分“莲心”“旗枪”“雀舌”等花色。
【历史典故】
传说在宋代时，有一个叫“龙井”的小村，村里住着一位孤苦伶仃的老
太太，老太太唯一的生活来源就是她栽种的十八棵茶树。有一年，因茶叶质
量不好，卖不出去，老太太几乎断炊。一天，一个老叟走进来，说要用五两
银买下放地墙旮旯的破石臼，一会儿派人来抬。老太太想，总得让人家把石
臼干干净净地抬走。于是她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋
在茶树下边吧。过了一会儿，老头带着几个膀大腰圆的小伙子来，一看干干
净净的石臼，忙问石臼上的杂物哪去了。老太太如实相告，哪知老头懊恼地
一跺脚：“我花五两银子，买的就是那些垃圾呀！”说完扬长而去。老太太
眼看着白花花的银子从手边溜走，心里着实憋闷。可没过几天，奇迹发生了
：那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润。沏出的茶清香怡人。十
八棵茶树返老还童的消息长了翅膀一样传遍了西子湖畔，许多乡亲来购买茶
籽。渐渐地，龙井茶便在西子湖畔普遍种植开来，“西湖龙井”也因此得名
。
【功效】
西湖龙井所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分比其他茶叶多，它营养
丰富、有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。

碧螺春茶
【简介】
碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中
外。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁
，滋味鲜醇甘厚，汤色碧清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜(色、
香、味)”之称。当地茶农对碧螺春描述为“钢丝条，螺旋形，浑身毛，花
香果味，鲜爽生津。”
【历史典故】
相传很久以前，一位叫碧螺的姑娘和小伙阿祥深深地相爱着。太湖中一
条恶龙要强娶碧螺，阿祥与恶龙决一死战，七天七夜之后，恶龙被打跑了，
阿祥也昏倒在血泊中。阿祥的伤势 天天恶化，于是碧螺就到处找草药给他
医伤。到了清明前，她来到阿祥与恶龙搏斗的地方，看到了一棵小茶树，小
茶树长出了嫩绿的芽叶，碧螺采摘了一把拿回家泡给阿祥喝。阿祥喝了这茶
，病一天天好起来了。就在两人陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺却因劳累过
度病死了。阿祥悲痛欲绝，把碧螺埋在了那棵茶树旁。从此，他努力培育茶
树，采制名茶。为了纪念碧螺姑娘，人们就把这种名贵茶叶取名为“碧螺春
”。
【功效】
碧螺春内含多种天然物质，有缓解疲劳、美容养颜、提神醒脑、利尿之
功效。
P12-13