唐人美食丛书-绚丽花卉蛋糕
作 者：席豪 ％齐军 ％胡秀钟
出 版 社：化学工业出版社
出版时间：2007年04月
定 价：25.00
I S B N ：9787502599904
所属分类： 生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品
标 签：面包蛋糕 各式食谱菜谱 烹饪美食与酒
本书以图片搭配简要文字说明详细介绍55例花卉蛋糕裱花技术分步图解和造型，图片丰富，创意独特，详解难点，可帮助蛋糕制作经营商户、蛋糕裱花操作师、参加蛋糕裱花操作技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。“花语”部分对花的形态，喻意等内容的介绍，为同类书所少有，可满足顾客的高级需求。
牡丹
小牡丹花
芍药花
大丽花
蝴蝶兰（一）
蝴蝶兰（二）
蝴蝶兰（三）
风车花（一）
风车花（二）
相思花
莲花
千瓣花
紫荆
百合花
杜鹃
凤仙花
鸡冠花
马蹄花
梅花
美人蕉
木兰花
千日红
石斛兰
仙人球花
含笑花
吉祥花（一）
吉祥花（二）
吉祥花（三）
吉祥花（四）
吉祥花（五）
康乃馨
郁金香
紫罗兰
绒花
菊花（一）
菊花（二）
菊花（三）
菊花（四）
菊花（五）
玫瑰（一）
玫瑰（二）
玫瑰（三）
玫瑰（四）
牵牛花（一）
牵牛花（二）
牵牛花（三）
牵牛花（四）
茶花（一）
茶花（二）
茶花（三）
茶花（四）
茶花（五）
葵花
月季花
迎春花
其他花卉蛋糕造型参考
跟我学
第一步：准备一些简单的工具和材料
第二步：准备一些常用原料
第三步：基本手法
第四步：手法基本要领
第五步：关于色彩
目录
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