蔬菜高产增值栽培/社会主义新农村建设文库

《社会主义新农村建设文库》充分体现了服务“三农”工作，适应农民“求富、求知”需求，努力把图书出版与农民致富奔小康结合起来，融入更多的科技、法律、市场经济等知识，使农民群众在满足文化娱乐需求的同时，从图书中学到更多致富本领。 《蔬菜高产增值栽培》是丛书之一，介绍了蔬菜塑料大棚的结构与建造、瓜类蔬菜塑料大棚栽培技术、茄果类蔬菜塑料大棚栽培技术、芽菜塑料大棚栽培技术等，语言简洁明了，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家重点讲授指导。

一、塑料大棚的结构与建造
(一)春用型单坡面塑料大棚的结构与建造
(二)冬暖型单坡面塑料大棚的结构与建造

二、瓜类蔬菜塑料大棚栽培技术
(一)黄瓜栽培
(二)西葫芦栽培
(三)苦瓜栽培
(四)丝瓜栽培

三、茄果类蔬菜塑料大棚栽培技术
(一)番茄栽培
(二)茄子栽培
(三)辣椒栽培

四、豆类蔬菜塑料大棚栽培技术
(一)芸豆栽培
(二)豆角栽培

五、芽菜塑料大棚栽培技术
(一)香椿芽栽培
(二)绿色豆芽栽培
(三)豌豆芽(苗)栽培

六、越夏蔬菜栽培技术
(一)番茄越夏栽培
(二)夏季大白菜栽培
(三)夏甘蓝栽培技术要点
(四)夏芹菜栽培技术要点
(五)夏黄瓜栽培技术要点

七、阳畦蔬菜栽培技术
(一)盖韭栽培
(二)阳畦青蒜苗栽培
八、大棚蔬菜立体栽培技术
(一)大棚蔬菜立体种植的基本原则
(二)主要立体种植模式举例

1．品种
覆盖栽培的韭菜品种应选择叶片宽、直立性好、产量高、回根晚、休眠期短、抗病、耐低温和品质好的品种。
（1）河南791韭：株高50厘米左右，叶丛直立、叶呈宽条带状，扁平，为浅绿色，叶宽l厘米左右，叶鞘粗壮、早熟，抗寒，分蘖多，生长势强，纤维少，品质好，抗湿、耐热性强；产量高，一般每公顷产韭菜6万千克。
（2）汉中冬韭：株高40～50厘米，叶丛斜生半直立；叶呈条带状，扁平肥厚，叶宽0．8～1厘米，叶长30～39厘米，叶端渐尖，为浅绿色；抗寒性强，耐霜冻，也耐热；分蘖力一般，抗倒伏，适应性强，但抗灰霉病能力差；每公顷产韭6万～7．5万千克。
（3）大金钩韭：株高40～60厘米，叶片宽而厚，叶色浅绿，成龄叶片顶端向一侧弯曲，呈钩镰状，故称为金钩韭。抽薹较晚而少，耐寒性强，耐热性好，适于保护地和露地栽培，表现高产优质。
（4）独根红韭：株高70～80厘米，叶宽l～1．3厘米，为浅绿色。假茎粗1厘米左右，长30厘米。假茎基部微现紫红色，分蘖力弱，故称为独根红韭。其长势强，夏季抽薹早，抽薹期长而不集中，抗寒性强，既适宜冬春盖韭栽培，又适于露地栽培。 2．生物学特性 （1）形态特征：韭菜是多年生宿根作物，根系分布较深，为弦状根，吸收水肥能力较弱；叶扁平，狭长，遮光软化后呈黄色，着生在短缩的鳞茎盘上；叶鞘相互抱合成假茎。