中药调剂员(初级)

《中药调剂员(初级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——中药调剂员（国家职业资格五级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握初级中药调剂员的核心知识与技能有很好的帮助和指导作用。
本教材在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方法。全书内容分为四个单元，主要包括：中药鉴别与炮制、中药调剂、用药指导、经营与管理等。每一单元着重介绍相关专业理论知识与专业操作技能，使理论与实践得到有机的结合。
为方便于读者掌握所学知识与技能，教材在每单元后附有单元测试题及参考答案，全书最后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷，供巩固、检验学习效果时参考使用。
本教材可作为中药调剂员（国家职业资格五级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中高等职业院校师生，以及相关专业人员参加职业培训、岗位培训、就业培训使用。

第一单元 中药鉴别与炮制
第一节 药用植物
第二节 中药和中药鉴定
第三节 中药炮制
第四节 中药检测
单元 测试题
单元 测试题参考答案

第二单元 中药调剂
第一节 绪论
第二节 中药的处方应付
第三节 中药调配操作
单元 测试题
单元 测试题参考答案

第三单元 用药指导
第一节 中医学的基本特点和基本理论
第二节 非处方药的基本知识
第三节 常用非处方类中成药的知识
第四节 常用非处方类化学药的知识
单元 测试题
单元 测试题参考答案

第四单元 经营与管理
第一节 中药行业的诚信服务与职业道德规范
第二节 中药零售企业的经营
第三节 中药零售企业的服务质量
第四节 中药零售企业班组日常经营报表
第五节 中药零售企业的药政管理
单元测试题
单元测试题参考答案
知识考核模拟试卷
知识考核模拟试卷参考答案
技能考核模拟试卷

2.五味
（1）含义。五味，指药物因功效不同而具有的辛、甘、酸、苦、咸等味。它是药物作用规律的高度概括，又是部分药物真实滋味的具体表示。
（2）确定依据。五味学说是中医归纳、解释药物性能的说理工具。五味，最初是由健康人口尝药物的真实滋味而得，如黄连味苦、蜂蜜味甘、生姜味辛、乌梅味酸、芒硝昧咸等。继而人们发现药物的滋味与药效之间有着密切的联系和对应性，如功能发表行散的药多辛味，能补虚缓急的药多甘味，能敛肺涩肠的药多酸味，能降泻燥湿的药多苦昧，能软坚散结的药多咸味等。于是，在遇到用口尝滋味不能解释药物的效用时，便依据上述规律反推其味，所推出的味与口尝味无关系。如葛根，临床证明其既能生津止渴，又能发表透疹，用口尝所得甘味只能解释、归纳其生津止渴的作用，对发表透疹则难以归纳、解释，而据发表透疹多辛味的原则，应赋予其辛味。因此，葛根的药味不只甘，而且有辛。经过无数次推理比较，医药学家逐步认识到这种以药效确定药味的方法比口尝法更科学且更接近于临床实际，故药味的确定，应“主以药效、参以口尝”。药味可以与滋味相同，也可以与滋味相异。药味既是药物的滋味，又超出药物的滋味。
（3）所示效用。五味是药物对人体不同效用的概括，效用中又包括治疗作用和不良作用。各具体味对人体的效用分述如下：
辛：能散、能行，有发散、行气、活血作用。如治疗表证的荆芥、薄荷，治疗气滞的香附，治疗血瘀的川芎等，都具有辛味。另有辛润一说，意即辛味药能行散输布津液而润燥，如半夏味辛，合硫磺治肠燥便秘。
辛味药大多耗气伤阳，气虚阴亏者慎用。