法国菜用语手册
译 者：魏志根
出 版 社：上海文化出版社
出版时间：2008年05月
定 价：48.00
I S B N ：9787807402817
所属分类： 生活 > 烹饪/美食 > 西餐料理
标 签：品味西餐 综合 饮食文化 烹饪美食与酒
《法国菜用语手册》是以山本直文编的《法式料理用语辞典》为蓝本，并参考有关工具书编译而成。它是学习法式菜及喜爱法式菜人士的一部实用的工具书。
《法国菜用语手册》在编译过程中，尽量采用简单明了、通俗易懂的文字，全新注释，为初学法国菜及西餐等爱好者提供参考。
装 帧：精装
页 数：230
版 次：1版
开 本：32
正文语种：中文
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