食品药品检验基础
作 者：编者:王芳//袁静宇|
出 版 社：北京理工大学出版社
出版时间：2024年03月
定 价：78.00
I S B N ：9787576337594
所属分类： 专业科技 > 工业技术 > 轻工业/手工业
标 签：
\"本书是职业教育校企“双元”合作开发创新型教材，模拟企业实际岗位工作过程，以“项目-任务”的形式进行编写，力求建立“以项目为 ，以任务为载体，以技能训练为重点”的职业教育模式，主要内容包括检验基础知识，化学分析仪器的操作及规范，检验用试剂及溶液的配制，样品的采集、制备与预处理4个项目。
本书是省级在线精品课程《食品药品检验基础》配套教材，可作为食品检验检测技术、药品生产技术等相关专业高职院校教材，也可供食品药品生产企业、安全检测机构等的从业人员参考使用。\"
王芳， 工程师，食品检验 技师，内蒙古自治区职业院校教师素质提高计划 培训项目食品药品与粮食大类咨询专家。从教20余年，主讲《食品药品检验基础》、《食品理化检验技术》、《食品综合检验技术》等课程教学，同时具有食品检验相关企业10年以上实践工作经历。近五年，主编高职教材1部，副主编教材1部。主持建设自治区在线精品课程1门，参与建设内蒙古自治区精品在线课程2门，完成 专业教学资源库课程建设3门，参与省市级以上课题6项，在省级以上刊物发表论文5篇。个人教学能力比赛获省三等奖1次，指导学生技能比赛获省级二等奖3人次、三等奖2人次。
项目一 检验基础知识
任务一 熟悉实验室规则及安全知识
任务二 了解实验室的基本 任务和工作准则
任务三 掌握分析化学基础知识
任务四 进行数据分析
项目二 化学分析仪器的操作及规范
任务一 使用及校正移液管和吸量管
任务二 使用及校正容量瓶
任务三 使用及校正滴定管
任务四 使用及校正分析天平
任务五 溶解、过滤及沉淀试样
任务六 蒸馏和分馏操作
任务七 萃取操作
项目三 检验用试剂及溶液的配制
任务一 配制检验中常用指示剂及试剂
任务二 配制常用缓冲溶液
任务三 配制常用标准滴定溶液
项目四 检验样品的采集、制备与预处理
任务一 采集试样
任务二 制备与保存样品
任务三 预处理样品
任务四 检验报告的基本内容、设计与填写规范
参考文献
装 帧：平装
页 数：161
版 次：1
开 本：16开
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