吃出来的人生观

“诗人散文”，是区别于其他散文作者所著散文的一个专有概念，因诗人独特的观照方式和特有的表达方式而成为一个独特的存在。 世界上许多 诗人，在散文创作中亦享有盛誉，展示了“诗人散文”的独特艺术魅力。 本套丛书作者皆为中国当代 诗人，在诗歌创作领域取得了不凡的成就，他们的散文作品亦代表了中国“诗人散文”的 水平，展示了中国“诗人散文”的艺术风采。 《吃出来的人生观(精)/诗人散文丛书》收录《洋芋烧鸡》《洋芋糍粑》《柿子酒》等作品。

作品从作者家乡九寨沟 地区的饮食情况及相关习俗 入手，介绍了饮食文化对生 活在这片处于川甘交界以及 汉藏毗邻地区的人们的人生 历程的影响。该书不仅对饮 食习惯的产生与地理环境的 关联作出独到的分析，而且 重视探讨随着经济、政治 、社会条件的不断变迁，饮 食文化在历史长河中的演变 ，以及由此而折射的人们精 神世界缓慢而深刻的变化。 作品揭示了饮食文化对一个 人人生观形成的重要影响， 又向读者展现了风景优美的 九寨沟鲜为人知的一面，从 而用散文搭建了一座 读 者将九寨沟从一尘不染的神 仙境界认识到实实在在的有 温度人生的桥梁。

龚学敏，1965年生于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县。当过中学教员、警察、宣传部部长、报社总编。现任《星星》诗刊主编。1987年开始发表诗歌作品。1995年春天，沿中央红军长征路线从江西瑞金到陕西延安进行实地考察并创作长诗《长征》。 已出版诗集《幻影》《雪山之上的雪》《长征》《九寨蓝》《紫禁城》《钢的城》。

洋芋烧鸡
蕨莱
拌面饭
洋芋糍粑
羊肉
韭角子
搅团
桂花饭
操操饭
荞面
柿子酒
荞饼
核桃花
娘子尖
杂面颗颗儿
油咕嘟
火烧馍
面面子
水粑面馍
椒芽子饼子
懒笼馍·圈圈馍
酸菜
二道面
玉面挤挤子
油饼子
甘蔗味的火车

洋芋烧鸡 外地人眼中，九寨沟大 山里的奇异食材颇多，信手 拈来，便是山珍，加上不同 的烹饪方法，以及关于饮食 的不同风俗习惯，自然而然 地产生了新鲜感。这种新鲜 ，既有对食材鲜活的理解， 是对填补整个人生的饮食 空白的希冀。可现实总是会 在无尽遐想后给人挫败感， 如同我们整个的人生。不少 的东西，貌似美味，多吃一 回，也就寡淡了，甚至不会 再碰。饮食如此，发生在身 边的很多事情也是如此。
比如，现在是保护动物 的岩羊，小时候也会吃到， 膻昧极重，就是肉食贫乏的 年代，我也是不喜欢。记得 早年当警察时，曾用手 将 河对岸从山上到河边饮水的 岩羊，射杀在岸边，水流湍 急，附近又没有桥，也不想 法去捡，权当一次实弹射击 的训练了。现在每次想起， 心中便充满了愧疚。还是那 些正经的吃食，会被人类的 肠胃适应，吃着也就舒坦。
九寨沟地处四川西北， 与甘肃接壤，习俗也就随了 那边。山地贫瘠，出产自然 也就单调，所以在过去，主 妇们平日里煮饭不外乎那几 样主食，佐以时令的小菜， 也就只能如此了。农闲时候 ，主妇们的烹饪功夫，自然 要以玉米、小麦为主食，如 擀面、蒸馍、打搅团，对于 菜的做法，讲究得少。而对 当时尚是小孩子的我来说， 只要有肉、有油，便认为是 好菜，在评判上与厨艺没多 大关系。
母亲年龄越来越大，前 些年开始吃斋念佛，还去绵 阳的圣水寺，受了菩萨戒。
我回家去的次数也越来越少 ，吃母亲煮的饭的机会自然 也是少了。想到家乡的菜，