纽约风 健康的蔬菜谷物沙拉

《纽约风 健康的蔬菜谷物沙拉》中介绍的沙拉以新鲜的有机蔬菜叶为主要食材，搭配藜麦、大麦、糙米等杂粮和椰子、奇亚籽等健康食物，以及营养满分的豆类。详细的步骤解说，在家也能轻松做出高级餐厅才有的美味沙拉！根据每天的心情和身体状况自由组合食材，简简单单就能吃出美丽与健康！

山田玲子

料理家。日本菲利斯女子学院毕业后，获得厨师证书。1995年开始，在东京滨田山的家中经营料理教室“Salon de R”。如今在麴町、山梨等地开设有不定期教室。在与小学生国际夏令营打交道的30年中，深深感到“饮食是身边的简单外交”。在纽约、新加坡等地定期开办料理教室，致力于通过食物文化促进国际交流。另外还活跃于食品公司的食谱开发、杂志和电台节目等多领域。2014年4月发行英日双语的《饭团食谱101》（日本POT出版），获得广泛好评。

前言

沙拉盘的魅力

一些有关本书的说明

① 基础沙拉盘

①基础沙拉盘

②基础热沙拉锅

③适合沙拉盘的粗粮

④解决使用粗粮时遇到的疑问

⑤蔬菜

⑥超级食物

⑦豆类

⑧基本调味汁的制作方法

② 粗粮香溢

【杂粮米】

车达奶酪生火腿意式沙拉

西蓝花菠菜咖喱沙拉

番薯鸡肉罗勒酱沙拉

塔塔酱沙拉

小番茄马苏里拉奶酪沙拉

章鱼芦笋搭配柚子胡椒的风味沙拉

毛豆沙丁鱼沙拉

【藜麦】

松软干酪与葡萄干搭配的沙拉

番薯卷心菜爽口沙拉

车达奶酪蘑菇沙拉

甜菜奶酪俄罗斯风味沙拉

炸洋葱煎蛋沙拉

松软干酪薄荷沙拉

【糙米】

柚子芹菜沙拉

红甜菜橄榄玫瑰色沙拉

豆苗核桃培根沙拉

芦笋蟹肉蛋黄酱沙拉

毛豆红辣椒凉拌卷心菜沙拉

【大麦】

苹果奶油奶酪沙拉

腌泡豆腐胡萝卜彩丝沙拉

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页　　数：96

开　　本：16开