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咖啡与红茶

作　　者：（日）UCC上岛咖啡公司，（日）矶渊猛编，韩国华，王蔚译

译　　者：韩国华

出版社：山东科学技术出版社

丛书：时尚生活系列

出版时间：2005年05月

定　　价：25.00

I S B N ：9787533139704

所属分类：人文社科 > 文化 > 各国文化与交流

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标　　签：咖啡各种茶茶烹饪美食与酒饮料冷食制造工业食品工业轻工业、手工业科技

TOP内容简介

即使是职业高手，能把咖啡、红茶添加到理想的程度也是困难的，何况在家庭，要做到那一步就更难了。但是，或许正是达不到理想的境界，才是咖啡、红茶强烈吸引我们的魅力所在。追求对自己来说的“极品一杯”，享受动脑筋想办法的过程，不是很好吗？
　　本书归纳了咖啡、红茶的基础知识精髓，供朋友们享用。
即使是职业高手，能把咖啡、红茶添加到理想的程度也是困难的，何况在家庭，要做到那一步就更难了。但是，或许正是达不到理想的境界，才是咖啡、红茶强烈吸引我们的魅力所在。追求对自己来说的“极品一杯”，享受动脑筋想办法的过程，不是很好吗？
本书归纳了咖啡、红茶的基础知识精髓，供朋友们享用。

TOP目录

咖啡
前言
咖啡的制作的方法
咖啡制作的基础知识
抽出加入法
咖啡器具种种
美味咖啡
热咖啡
冰镇咖啡
鸡尾咖啡
甜点咖啡
衬托咖啡味道的物品
用具挑选与收藏
餐桌布置
咖啡用语解说
红茶
调饮茶的制作方法80例
热茶
冰茶
茶昔
果冻茶
鸡尾茶
纯红茶
正确冲泡红茶的基本要点
纯红茶的冲泡方法
茶壶的选择方法
茶叶的用量
开水的用量
红茶需用好水泡
泡茶的时间
斟茶和品茶的方法
袋泡红茶的正确冲泡方法
……