大宗淡水鱼产业发展报告（2011~2015）

作为渔业经济研究的一支重要力量，国家大宗淡水鱼产业技术体系产业经济研究室自2011年以来，以研究室重点任务“大宗淡水鱼经济信息采集与监测及产业政策研究”为基础，扩展研究内容，在大宗淡水鱼产业发展和产业政策研究方面开展了大量基础性、实证性研究，主要包括：国内外产业现状和发展经验；产业发展面临的资源环境、科技瓶颈、信息供给和服务、产业政策等制约问题；对我国渔业发展政策的全面审视与评价；产业的未来定位和发展长效机制；支渔惠渔的政策建议；经济增长、收入提高和膳食营养需求如何成为我国淡水养殖业未来需求持续增长的内在驱动力；对2020—2030年我国大宗淡水鱼需求量开展中长期预测等。
本书汇集了这些新研究成果，具有很强的实证性和前瞻性，以期为当前和今后一段时期的我国渔业经济发展提供系统全面的产业情况分析，对渔业行政管理部门、水产科研单位和广大渔业经营者提供帮助和借鉴。

陈洁，女，蒙古族，1973年生，内蒙古正蓝旗人，毕业于中国人民大学，获管理学博士学位。现为农业部农村经济研究中心区域发展研究室主任、研究员，国家大宗淡水鱼产业技术体系产业经济研究室主任、产业经济岗位科学家。研究领域：农村综合发展、产业经济。曾出版专著7部，分别为《中国草原生态治理调查》（2009）、《中国淡水渔业发展问题研究》（2011）、《14亿人的粮食安全战略研究》（2012）等，参编著作6部，发表论文近百篇。曾获中央领导批示6次、获第五届和第七届农村发展研究奖论文奖、获全国农业先进个人称号和农业部巾帼建功标兵称号。 刘景景，女，汉族，1981年生，山东寿光人，毕业于中国海洋大学，获经济学硕士学位。现为农业部农村经济研究中心产业与技术研究室副主任，助理研究员。研究领域：渔业经济与政策研究。近年来主持农业部市场与经济信息司、长江办、国家大宗淡水鱼产业技术体系、水产学会等委托课题20多项。参与国家自然科学基金、农业部软科学等30余项课题研究。发表论文40余篇，参编著作9部。曾获2013年农业部中青年干部学习交流活动分论坛二等奖。现为全国养殖渔情专家委员会委员。 张静宜，女，汉族，1988年生，天津宝坻人，毕业于中国人民大学农业与农村发展学院，获管理学硕士学位。现为农业部农村经济研究中心当代农史研究室助理研究员。研究领域：农村发展与渔业经济。主持大宗淡水鱼产业技术体系产业经济研究子课题3项，参编渔业经济类著作3部，发表渔业经济研究论文近10篇。

第一章 我国大宗淡水鱼产业发展历程、现状与特点
第一节 淡水养殖业在食物经济与现代农业中的地位
第二节 我国大宗淡水鱼产业发展历程
第三节 我国大宗淡水鱼养殖业发展现状和特点
第四节 大宗淡水鱼养殖户生产经营情况和主要问题
第五节 我国大宗淡水鱼流通、加工与消费
第二章 我国淡水鱼养殖业供需分析
第一节 我国淡水养殖生产潜力分析和供给面临的挑战
第二节 影响我国淡水产品需求的主要因素
第三节 我国淡水养殖鱼类产品需求预测
第三章 大宗淡水鱼养殖户产销行为及成本收益
第一节 大宗淡水鱼示范养殖户基本情况
第二节 示范养殖户产销基本情况
第三节 示范养殖户销售行为与销售收入
第四节 大宗淡水鱼塘边价格影响因素分析
第五节 示范养殖户的养殖行为与养殖成本
第六节 示范养殖户养殖利润
第四章 科技发展对大宗淡水鱼产业发展的支撑作用
第一节 大宗淡水鱼科技体系发展现状
第二节 大宗淡水鱼产业可持续发展面临的科技瓶颈
第三节 科技体制机制迫切需要进一步理顺
第四节 大宗淡水鱼产业技术体系重点任务推进问题
第五章 大宗淡水鱼消费与质量安全、公众认知
第一节 我国居民大宗淡水鱼消费概况
第二节 我国居民大宗淡水鱼消费习惯特征分析
第三节 消费者对安全水产品的认知能力及购买意愿
第四节 水产品质量监管国际经验
第五节 我国大宗淡水鱼质量安全过程控制困境
第六节 新媒体时代下的食品安全信息传播与监督预警
第六章 信息沟通技术与养鱼户市场参与及福利改善——以手机为例
第一节 大宗淡水鱼养殖户手机使用情况
第二节 信息沟通技术使用与大宗淡水鱼养殖户市场参与
第三节 信息沟通技术对养鱼户社会资本与风险态度的影响
第四节 手机使用对销售价格、养鱼户收入和福利的影响
第七章 世界大宗淡水鱼产业发展及政策借鉴
第一节 世界大宗淡水鱼产业发展现状
第二节 世界大宗淡水鱼的流通消费与贸易
第三节 大宗淡水鱼主产国渔业支持政策的国际经验
第四节 世界淡水鱼类养殖产业发展趋势
第八章 我国渔业发展支持政策研究
第一节 我国渔业发展支持政策回顾
第二节 新时期我国渔业发展支持政策体系构建情况
第三节 我国渔业发展支持政策构建中存在的问题
第四节 我国淡水渔业发展定位和产业政策趋势
参考文献