有机化学实验

本书是根据教育部化学和应用化学专业的基本教学内容、国家化学基础课实验教学中心有关有机化学实验课内容的基本要求编写的。全书分五大部分进行阐述，即有机化学实验基本知识、基本操作和技术、有机物的化学性质和合成实验、综合性和设计性实验。每一实验后有注释和思考题，书后附有各类实验参考数据，以便查阅。

本书可作为化学、应用化学、化学工程与工艺、环境、制药、农学、食品、医学等专业的本科生教材，也可供相关的技术和管理工作者参考。
本书是根据教育部化学和应用化学专业的基本教学内容、国家化学基础课实验教学中心有关有机化学实验课内容的基本要求编写的。全书分五大部分进行阐述，即有机化学实验基本知识、基本操作和技术、有机物的化学性质和合成实验、综合性和设计性实验。每一实验后有注释和思考题，书后附有各类实验参考数据，以便查阅。
本书可作为化学、应用化学、化学工程与工艺、环境、制药、农学、食品、医学等专业的本科生教材，也可供相关的技术和管理工作者参考。

第一部分有机化学实验的基本知识1
第一节实验室规则1
第二节实验室安全知识1
第三节有机化学实验常用玻璃仪器及设备4
第四节实验预习、记录和实验报告8
第五节有机化学文献11

第二部分有机化学实验基本操作和技术17
第一节玻璃仪器的清洗、干燥和塞子的配制17
第二节简单玻璃工操作19
第三节有机化学反应的常用装置21
第四节干燥和干燥剂26
实验21简单玻璃工操作和塞子的钻孔31
实验22熔点测定及温度计校正31
实验23蒸馏和沸点的测定36
实验24简单分馏38
实验25水蒸气蒸馏41
实验26减压蒸馏44
实验27萃取法从苯酚水溶液中提取苯酚47
实验28液体化合物折射率的测定50
实验29重结晶及过滤53
实验210升华60
实验211旋光度的测定63
第五节色谱分离技术65
实验212纸色谱73

第三部分有机化合物的性质实验75
实验31芳香烃的性质75
实验32卤代烃的性质77
实验33醇和酚的性质78
实验34醛和酮的性质80
实验35羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性质81
实验36胺的性质83
实验37糖类物质的性质85
实验38氨基酸和蛋白质的性质87
实验39杂环化合物和生物碱的性质90

第四部分有机化合物的合成93
实验41环己烯的合成93
实验42溴乙烷的合成94
实验431溴丁烷的合成96
实验44溴苯的合成97
实验452甲基2氯丙烷的合成98
实验461,2二溴乙烷的合成99
实验47环己醇的合成101
实验482甲基2丁醇的合成102
实验492甲基2己醇的合成103
实验410二苯甲醇的合成104
实验411乙醚的制备105
实验412正丁醚的合成107
实验413环己酮的合成109
实验414苯乙酮的合成110
实验415苯甲醇和苯甲酸的合成111
实验416己二酸的制备112
实验417乙酸乙酯的制备113
实验418乙酸异戊酯合成115
实验419苯甲酸乙酯的合成116
实验420邻苯二甲酸二丁酯的合成117
实验421乙酰水杨酸的合成118
实验422苯胺的合成119
实验423间硝基苯胺的合成121
实验424乙酰苯胺的合成122
实验425对氨基苯磺酸的合成123
实验426己内酰胺的合成124
实验427甲基橙的合成126
实验428甲基红的合成128
实验429从茶叶中提取咖啡因(caffeine)129
实验430黄连素(berberine chloride)的提取131
实验431菠菜色素的提取和色素分离132
实验432从烟叶中提取烟碱(nicotiana alkaloids)134
实验433肉桂醛(cinnamaldehyde)的提取136
实验434从槐花米中提取芦丁(Rutin)137
实验435十二烷基硫酸钠的合成139
实验436十二烷基二甲基甜菜碱的合成140
实验437N,N二甲基十二烷基氧化胺的合成141
实验438氯化三乙基苄基铵的制备142

第五部分综合性和设计性实验143
实验514苯基2丁酮的制备143
实验522庚酮(2heptone)的制备144
实验53香豆素3羧酸的制备146
实验548羟基喹啉的制备147
实验55苯呐醇的制备148
实验562,4二氯苯氧乙酸（除草剂）的合成149
实验57（±）苯乙醇酸的制备151
实验58(±)苯乙醇酸的拆分152
实验59分子立体模型组装154
实验510化合物鉴别方法设计156
实验511吡咯甲醛的合成156
实验512聚己内酰胺的合成157
实验513邻磺酰苯甲酰亚胺（糖精）的合成157
实验514葡萄糖酸钙的合成157
实验515葵子麝香的合成158
实验516微波辐射合成肉桂酸158

附录159
附录一 常用元素的相对原子质量(1997年)159
附录二常用试剂的配制159
附录三 常用酸碱溶液的质量分数、相对密度和溶解度162
附录四 水的饱和蒸气压163
附录五 常用溶剂极性表164
附录六 常用化合物化学名与俗名对照表165