（两种封面图案，随机发送）

《大厨烹饪窍门活学活用》：
　　类似这些大厨们不轻易外传的烹饪窍门其实还有很多，而本书就专门将它们做了一个归纳整理。
　　书中选取了40多种最具代表性的美食，对其主要食材从选料、处理到烹饪的这一系列流程中的操作窍门都作了介绍。读者可以根据这些小窍门制作书中所介绍的特色菜，也可以灵活运用，在制作其他类似菜肴时让所学到的窍门派上用场。另外，书中最后还附了食物处理方面的小窍门，对您一定会有所助益。
　　本书的讲解简单生动，图文并茂，相信读者看完本书，一定能成为—位厨艺高超的烹饪大师。
　　
　　《五谷养生堂》：
　　烹饪技术的进步使人们的餐桌上始终不乏鱼肉的身影，一些蔬果食材也被加工得越来越精细，由此，高脂、高糖、高热量食物成了我们主要的饮食来源。其所带来的结果便是引发了许多所谓的“富贵病”、“现代病”。如今，高血压、心脏病、肥胖症等疾病已一跃成为人类的头号杀手，这些病症看似可，但只要在饮食上多加注意，做到营养均衡，就能有效防治它们。
　　那么，如何才能做到均衡饮食呢？现代营养金字塔学说认为，人们在日常饮食中要达到膳食平衡，就要遵从“食物多样，谷类为主”的原则，《黄帝内经》有云：“五谷为养，五
　　果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”也充分说明了五谷杂粮在饮食中所占的主导地位。
　　本书选取了近20种常见的五谷杂粮，经过详细研究、科学认证，
　　以期用简洁明了、通俗易懂的语言，阐明五谷杂粮的营养保健作用，让您可以全方位地了解五谷杂粮的营养价值。此外，书中还配以相应的菜谱，帮您科学食五谷。
　　
　　《果蔬养生堂》：
　　为了满足大众对果蔬养生知识的需求，我们特地挑选了最具代表性的二十余种药食两用的果品和蔬菜，编写了这本《果蔬养生堂》。
　　全书共分为养生水果、养生坚果、养生蔬菜和养生菌菇四部分。对于其中的每一种食物，我们都详细地介绍了它的营养功效，并配以相应的菜谱，希望您能吃得营养，吃得开心。
　　
　　《五色营养》：
　　本书首先对五种颜色的食物进行分门别类的详尽介绍，使读者能够在第一时间就对白、黄、红、绿、黑这五色食物有清晰的认知，从黑色的甲鱼、乌骨鸡，红色的西红柿、蛇果，到绿色的芦荟、猕猴桃，黄色的胡萝卜、玉米，再到白色的牛奶、大蒜，书中将每一种食物的保健功效、食用方法、选购要点都条分缕析地一一列出，并附上了一道道美味佳肴的烹饪方法。
　　本书集科学性、知识性和实用性于一体，使读者在阅读之后掌握正确的选择、搭配、平衡五色膳食的方法。从而使您的每一餐都能拥有缤纷的色彩和均衡的营养。

    《香书礼盒》编委会，由几十位出版社资深编辑及策划人组成，是一支庞大而经验丰富的团队。他们在出版行业都有成功的策划经验和扎实的编辑功底，对市场中的图书有很强的把控能力，曾多次成功推出了多套市场销售极佳的丛书，在业界赢得了很好的口碑。

PART 1 养生水果
荔枝——养颜圣品
红枣——补血佳品
桂圆——滋补圣果
石榴——血管卫士
猕猴桃——免疫专家
草莓——抗癌明星
苹果——抗疲劳剂

PART 2 养生坚果
核桃——益智上品
杏仁——护心佳品
松仁——长寿果
栗子——益气健脾佳品

PART 3 养生蔬菜
山药——护胃专家
莲藕——调经止血良品
百合——蓝色忧郁的解药
芦荟——排毒佳品
苦瓜——降糖助手
芹菜——降压好手
白萝卜——健胃整肠高手
南瓜——降胆固醇专家
洋葱——血液清道夫

PART 4 养生菌菇
香菇——养颜圣品
猴头菇——抗癌珍品
黑木耳——排毒珍馐
银耳——驻颜佳品
……

    红枣
    补血佳品
    红枣营养丰富，为秋冬季节进补之佳品，既可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等食用。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、钙、多种氨基酸等丰富的营养成分，具有很强的保健功效。
    补血营养素
    铁
    红枣中富含的铁元素是人体红细胞中血红蛋白的重要成分。及时补充铁元素，可预防贫血，尤其是缺铁性贫血的发生。
    维生素B12
    红枣中富含的维生素B12可以促进红细胞的生长和发育，维护机体造血功能，预防恶性贫血的发生，还可维护神经系统的正常生理功能。
    其他保健功效
    功效1
    保护血管：红枣中所含的维生素C有改善人体毛细血管的功能，对高血压等心血管疾病的防治有一定功效。红枣所含的芦丁是一种软化血管、降低血压的物质，对高血压有防治功效。
    功效2
    预防胆结石：经常食用红枣的人很少患胆结石。因为胆汁中的胆固醇含量过高就易导致胆结石的发生，而红枣中含有丰富的维生素C，能使胆汁内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而降低结石形成的概率。
    功效3
    舒肝健体：研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏。
    功效4
    提高免疫力：红枣中富含的糖类物质是构成糖蛋白、糖脂的物质基础，而糖蛋白和糖脂具有调节细胞识别能力和免疫力的功效，对肝脏起到保护作用，同时还能提高人体免疫力。
    食而有道
    1.枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。
    2.生吃红枣时应吐枣皮，因为枣皮不易消化，会滞留在肠道中。
    红枣香菇蒸鸡肉
    美味厨房
    小贴士：红枣最好去核，以方便直接食用。
    材料：水发香菇20克，红枣20颗，鸡肉150克。
    调料：姜末、葱花、盐、料酒、白砂糖各适量。
    做法：1.红枣放在碗底，鸡肉切丁，放在红枣上。水发香菇切丁，铺在鸡肉上。
    2.加姜末、葱花、盐、料酒、白砂糖，隔水蒸熟。
    小贴士：山药以外皮无伤、断层雪白、黏液多、水分少者为佳。
    红枣山药薏米粥
    美味厨房
    材料：大米、山药各100克，薏米50克，红枣6颗。
    调料：冰糖、蜂蜜各适量。
    做法：1.大米淘净，用冷水浸泡15分钟左右；薏米淘净，用冷水浸泡两三个小时；山药去皮，洗净，切小块；红枣洗净，去核。
    2.锅中放入大米、薏米、红枣，倒入适量清水，大火烧开，改用小火煮至粥稠。
    3.加入山药块，煮20分钟左右，熟后放入冰糖，搅化后关火，盛出放凉，淋入蜂蜜即可。
    小贴士：鱼汤中加入少量乌梅可以开胃健脾，帮助消化，也有助于瘦身减肥。
    乌梅红枣鲫鱼汤
    美味厨房
    材料：鲫鱼1条，乌梅15克，红枣10颗。
    调料：葱段、姜片、盐、味精、白砂糖、植物油各适量。
    做法：1.鲫鱼处理干净；红枣洗净，用温水浸泡至软；乌梅洗净。
    2.炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香后，放入鲫鱼，煎至两面呈金黄色。
    3.锅中倒入适量清水烧沸，放入乌梅、红枣，煮熟后，加入盐、味精、白砂糖搅匀，即可出锅。
    ……