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素食家常菜一本就够(超值版)


素食家常菜一本就够(超值版)

作  者:杨桃美食编辑部

出 版 社:江苏凤凰科学技术出版社

丛 书:含章·食在好吃系列

出版时间:2015年08月

定  价:29.80

I S B N :9787553742410

所属分类: 生活  >  烹饪/美食  >  中餐烹饪    

标  签:家常菜谱  烹饪美食与酒  

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TOP内容简介

一说到素食,很多人想到的就是寡淡无味,谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢?《素食家常菜一本就够(超值版)》就要打破你对素食菜品的既定印象,教你运用创意巧思和丰富的调味方式,做出富有变化又好吃的素食家常菜。
  《素食家常菜一本就够(超值版)》一共分为5个章节,分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品,让您可以根据自己的需求,快速地找到自己需要的素食菜品;并附有精美的成品图,详细的食材用料、调料,还有详细的制作步骤,让你快速定位、一学就会。一起来进入健康美味的素食世界吧!

TOP作者简介

杨桃美食,一直引领华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新,打造出人意料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

TOP目录

巧做素食完备攻略
素食的常用配料
素食的常用调料
素食快炒好吃秘诀

第一章 简单快炒菜
罗汉豆腐
酸菜炒面肠
宫保杏鲍菇
海带炒黄豆芽
芝麻炒牛蒡
空心菜炒素肉
甜椒土豆丝
茭白西蓝花
雪里蕻炒豆干丁
西红柿炒秋葵
素炒山药
西红柿烧豆皮
当归猴头菇
芹菜炒豆皮
绿豆芽炒甜椒
宫保卷心菜
银杏炒芦笋
鲍菇烩卷心菜
枸杞子炒山药
素小炒
龙须菜炒素肉
辣炒酸菜
辣炒酸豆角
毛豆剑笋
豉汁花千
丝瓜炒面筋
回锅素肉
甜椒炒百合
京酱素肉丝
鲜菇烩腐竹
辣炒素肉丝
银杏烩三丁
蚝油腐竹
菠萝炒黑木耳
芹菜炒藕丝
豆干炒豆角
什锦素菜
香辣土豆丝
蟹黄豆腐
香菜草菇
黑木耳娃娃菜
麻辣素鸡丁
金针菜炒素肚
杏鲍菇炒面筋

第二章 下饭卤味菜
第三章 色香请客菜
第四章 蒸煮凉拌菜
第五章 家常素汤品

TOP书摘

TOP 其它信息

页  数:160

开  本:16开

正文语种:中文

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