自制地道糖水
作 者：犀文资讯
出 版 社：中国纺织出版社
出版时间：2015年07月
定 价：28.00
I S B N ：9787518016877
所属分类： 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料
标 签：
《自制地道糖水》精选131道特色糖水，科学搭配食材，兼顾营养，简单易学，为全家带来甜蜜与健康。糖水种类繁多，有的温热，有的寒凉，功效不同。本书教您如何煲出各色适合全家的美味糖水。
银耳木瓜水 7
百合糖水 8
五色糖水 9
紫米莲子糖水 10
人参莲子羹 11
补脑核桃甜粥 12
茅根竹蔗水 13
海带绿豆糖水 14
桂圆菠萝汤 15
腐竹白果薏米水 16
西瓜西米露 17
什果西米露 18
南瓜冰糖水 19
防暑消暑糖水 20
红薯淮枣糖水 21
芋头西米露 22
红枣桂圆糖水 23
红薯姜汁糖水 24
莲子百合银耳糖水 25
银耳木瓜水
材料 银耳30克，木瓜350克，冰糖、枸杞各适量
做法
1 银耳浸透，剪去蒂部；木瓜去皮切粒；枸杞浸软洗净。
2 银耳连同清水1200毫升煮90分钟。
3 放入木瓜粒、枸杞、冰糖煮2小时即可。
烹 调 须 知
煲糖水用的木瓜，宜选用八成熟的，过熟的木瓜煲煮后会黏烂，令糖水混浊不清。
食材百科
银耳又叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”之称，它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
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