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品味生活系列-鸡尾酒品鉴大全

作　　者：（日）YYT工作室编

译　　者：卢永译

出版社：辽宁科学技术出版社

丛书：品味生活系列

出版时间：2009年01月

定　　价：49.80

I S B N ：9787538153460

所属分类：生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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标　　签：荤菜各式食谱菜谱鸡尾酒酒烹饪美食与酒

TOP内容简介

本书介绍了调制鸡尾酒必需的5种原材料，以及利用这5种原材料调制100多款高尚、优雅的鸡尾酒的方法。书中独创的图解鸡尾酒方程式，只要掌握即可得心应手地调制鸡尾酒。书中通过全彩的照片和唯美而富有情趣的文字，让您对鸡尾酒的渊源、调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点尽在掌握，使你轻松品味鸡尾酒带来的快乐与享受！本书还附有“鸡尾酒原材料方框图”以及鸡尾酒用语集供您参考。

TOP目录

本书的使用方法
常用鸡尾酒的调制方案
常用鸡尾酒材料第一览表
按基酒类别索引

第1章
调制鸡尾酒的方程式
鸡尾酒的分类
鸡尾酒的方程式
鸡尾酒的原材料介绍

第2章
鸡尾酒制作
基酒之金酒
基酒之伏特加
基酒之朗姆酒
基酒之特基拉酒
鸡尾酒的演变过程
基酒之威士忌
基酒之白兰地
基酒之利口酒
基酒之葡萄酒＆香槟酒
基酒之啤酒
基酒之烧酒
无酒精型鸡尾酒

第3章
鸡尾酒的基础知识
调制鸡尾酒的必需器具
鸡尾酒的酒杯
鸡尾酒的基本技法
长饮风格
鸡尾酒用语集
鸡尾酒原材料一览表