中国式饭局宴会全规则

　　饭局越来越受到人们的重视，也有越来越多的人想一探饭局的游戏规则，以期许自己能够在饭局上如鱼得水。本书根据人们的需要，本着以历史为镜的宗旨，用历史上最有影响力的饭局开篇，为后面娓娓道来的各个局作铺垫，结合现实案例，教会我们如何玩转宴会现场。还详细地介绍了从邀请客人，到就餐，到结账的每个细节，让我们从此和不懂餐桌礼仪的尴尬说再见。更细心地附上各地的美食行情等常识性东西，以备读者参考。可以说，本书不仅是一本餐饮礼仪书，还是一本不可多得的处世哲学，更是一个贴心的生活小秘书，希望读者朋友在读过这本书后，能够真正的有所收益，对日后从容应对饭局宴会有所助益。

第一篇：中国的传统饮食之道
　第一章　饭桌可以改变历史，筷子也可以涂改史书
　　★晏子——二桃杀三士
　　★蔺相如——渑池会上屈秦王
　　★吕不韦——杯酒间奇货可居
　　★刘邦——鸿门宴中巧出局
　　★曹操——青梅煮酒论英雄
　　★汪伦——桃花美酒结诗仙
　　★赵匡胤——杯酒释兵权
　　★朱元璋——火烧庆功楼
　第二章　饭局之妙，不在“饭”，而在“局”也
　　★醉翁之意不在酒
　　★水至清则无鱼
　　★吃饭事小，出局事大
　第三章　别出心裁的宴请，方可事半功倍
　　★宴请领导，切勿刻意讨巧
　　★宴请客户，真诚是敲门砖
　　★宴请同事，自然最妙
　　★宴请下属，收放自如
　　★宴请异性，注重涵养
第二篇：细致入微的宴前准备
　第四章　既要投其所好，也要知其所忌
　　★东西南北饮食不同，看人下菜
　　★男女口味有别，搭配得当
　　★老幼年龄有差，饮食各有标准
　　★宴请分场合，档次有高低
　　★宴前音乐，体现你的“格”与“调”
　第五章　菜是饭局之主，岂可乱点
　　★点菜难，难于上青天
　　★谁是最合适的点菜人选
　　★点菜的技巧和方法
　　★不要陷入点菜的陷阱
　　★切勿因点菜失了风度
第三篇：不能忽视的宴会礼仪
　第六章　中国式饭局，礼仪之邦的最佳诠释
　　★应邀赴宴应有的礼节
　　★搭好介绍这座“桥”
　　★座次安排应有序
　　★入座礼仪彰显你的优雅
　　★不可不学的名片礼仪
　　★私人宴会也不可出口成“脏”
　第七章　仪表是门面，做好饭局上的主角
　　★不修边幅无法成为宴会达人
　　★给自己化一个精致的妆容
　　★干净清爽才能握住成功
　　★别把抖腿当成你的习惯
　　★微笑是拉近距离的桥梁
　第八章　细节决定成败，进餐时注意细节
　　★吃相也是别人给你评分的标准
　　★进餐时请降低你的分贝
　　★不要成为餐桌上的“祥林嫂”
　　★酒杯也要学会低头
　　★一个饱嗝、喷嚏的蝴蝶效应
　　★餐桌上抽烟的细节礼仪
　第九章　完美谢幕，宾主尽欢
　　★切忌吃不完兜着走
　　★离席不能悄无声息
　　★谁为饭局埋单
　　★请客吃饭，记得带现金
　　★结账彰显风度
第四篇：杯酒间的心理博弈
　第十章　无酒不成席，把酒言欢的艺术
　　★千杯百盏，尽看开头
　　★适时敬酒，扭转乾坤
　　★引经据典，敬酒亦风流
　　★灵活应变，劝君更进一杯酒
　　★喝酒适量，不逞一时英雄
　　★以静制动，轻松应对车轮敬酒
　　★以礼还礼，巧妙拒酒
　　★以情抵情，避免醉酒伤身
　第十一章　八面玲珑，在觥筹交错间巧妙周旋
　　★口吐莲花，不如细细聆听
　　★循序渐进，欲速则不达
　　★未雨绸缪，情感投资一本万利
　　★话题投机，事半功倍
　　★循循善诱，掌控他人于无形
　　★活用激将法，得偿所愿
　第十二章　阅人如阅书，巧妙应对难应酬的人
　　★滴水不漏应对笑里藏刀之人
　　★敬而远之应对自私自利之人
　　★小心谨慎应对深藏不露之人
　　★笑而不语应对搬弄是非之人
　　★宽厚平和应对尖酸刻薄之人
第五篇：西餐攻略，做入时现代人
　第十三章　和国际接轨，驾轻就熟吃西餐
　　★西餐的基本礼仪
　　★自助餐和鸡尾酒会的礼仪
　　★西餐的摆台及座次安排
　　★西餐的餐具及其摆设
　　★西餐的点菜技巧和方法　
　第十四章　部分国家餐饮礼仪小常识
　　★美国
　　★日本
　　★韩国
　　★法国
　　★英国
附录：你不可不知的各地美食行情
　　★八大菜系——岁月积淀下来的沉香
　　★优雅西餐——美不胜收的异域风情
　　★亚洲料理——风味独特的典范
　　★素食火锅私房菜——美食新时尚

　　《中国式饭局宴会全规则》在人际交往中，饭局有时不是单纯的饭局，而是联系着错综复杂的关系网和利益链，鸿门宴是将饭局之妙做足的经典大局。 鸿门宴是一场意义不单纯的饭局，其中充斥在宾与客之间的不是愉悦欢快的气氛，而是急迫紧张、一触即发的战意。作为鸿门宴的两位主角——项羽与刘邦，他们为争夺关中地区的统治权，在鸿门宴这一场饭局之上进行了面对面的交锋。在此饭局中，有觥筹交错，亦有刀光剑影，背景波谲云诡，杀机四伏，每一个与宴者都紧绷着神经。 秦朝末年，天下纷乱，各派军阀为了自己的利益相互混战，楚怀王阵营的两员将领——刘邦与项羽各自攻打秦朝的部队，尽管刘邦的兵力不及项羽，但他先破了咸阳，项羽为此愤怒不已，派英布击函谷关，项羽进驻咸阳后，到达戏西（也就是戏水西岸），而刘邦却只在霸上驻军。刘邦的左司马曹无伤派人在项羽面前说刘邦打算在关中称王，项羽听后更加愤怒，下令第二天一早让兵士饱餐一顿，一鼓作气打败刘邦的军队，一场恶战在即。这时，刘邦从项羽的叔父项伯口中得知此事后，心中诧异不已，于是他恭恭敬敬地给项伯捧上一杯酒，并与项伯定为儿女亲家。刘邦利用感情攻势，很快收买了项伯，项伯答应为他在项羽面前说好话，并让刘邦第二天前来谢项羽。
　　项羽的亚父范增，一向认为留着刘邦是养虎为患，所以主张杀刘邦。他为项羽出主意说：“等刘邦入宴，大王就问他：‘寡人封你到南郑去，你愿不愿意去？’如果他说愿意去，你就说他意图养精蓄锐，有谋反之心，可以绑出去杀掉；如果他说不愿意去，你以其违抗王命杀掉他。”
　　刘邦入宴后，项羽一拍案桌，高声问道：“刘邦，寡人封你到南郑去，你愿不愿意去？”刘邦答道：“臣食君禄，命悬于君。臣如陛下坐骑，鞭之则行，收辔则止。臣惟命是听。”项羽听刘邦如此之答，无可奈何，只好说：“刘邦，你要听寡人的，南郑你就不要去了。”刘邦恭敬地回答说：“臣遵旨。”
　　宴会继续，刘邦战战兢兢，生怕出错。这场鸿门宴上，虽然美酒佳肴无数，却暗藏杀机，双方之间的矛盾一触即发。范增见此计不成，于是示意项羽发令杀掉刘邦，但项羽犹豫不决，默然不应，迟迟没有下令。范增召项庄舞剑为酒宴助兴，想趁机杀掉刘邦。可项伯为了保护刘邦，也拔剑起舞，掩护了刘邦。就在这危急的关头，刘邦的部下樊哙带剑拥盾闯入军帐，怒目直视项羽.......

装　　帧：平装

页　　数：261

开　　本：16开

纸　　张：胶版纸