我“恨”烹饪——快速做菜窍门（窍门点亮生活，烹饪需要智慧。让厨房不在变成你的心病，让生活细节更加精彩）

    每一个家都会有一个厨房，即使是最简单的家，也一定会有个小灶台或电饭煲。真正懂得爱，懂得生活的人会在工作之后走进厨房，为家人、亲友亲手“烹饪”佳肴。诱人的饭菜香味，淡淡的幸福滋味，会让每个人找到家的感觉，感受家的温馨。我们在厨房里的忙碌，是为了让这个世界上我们最亲近的人生活得更美。俗话说“牵住人的腿，不如吊住人的胃”，家人的胃和他们的心一样重要，通过烹饪对家人做到“栓胃暖心”，你无可厚非也责无旁贷。
    生活需要智慧，烹饪也有窍门。本书就教你最简单快捷的食材选购、食材处理、烹饪技巧等，掌握这些窍门，您和家人就可以尽享温情洋溢的生活乐趣。

前言
第一章　食材选购一点通
　巧选绿色时蔬
　学会挑选蔬菜
　常见的农药易超标的蔬菜
　选购优质黄瓜
　挑选苦瓜的方法
　如何选择丝瓜
　番茄的挑选
　如何选购茄子
　巧选花菜
　一眼挑出好蒜薹
　四季豆选购
　巧选萝卜
　如何选购冬瓜
　南瓜的选择
　挑选韭菜
　吃菠菜要选时令
　香椿选购
　苋菜的选择
　如何选择芹菜
　莴苣选购
　竹笋的选购
　敲敲看看选莲藕
　菌类选购小技巧
　蘑菇选购
　黑木耳选购
　银耳选购
　金针菇选购
　选购优质肉类的技巧
　羊肉选购
　牛肉选购
　猪肉选购
　腌腊肉选购
　鸡+肉的选购
　鸭肉的选购
　挑选蛋类的小窍门
　选购新鲜鸡蛋
　优质松花蛋的辨别
　成鸭蛋选购
　巧购水产品
　牡蛎选购
　海蜇选购
　选购墨鱼干
　虾米选购
　选购干贝 
　海带选购小窍门
　海参选购
　海蟹选购小窍门
　……
第四章　厨房清洁归纳的妙招

装　　帧：平装

页　　数：162

开　　本：16开

纸　　张：胶版纸