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学做鸡鸭鹅6000例


学做鸡鸭鹅6000例

作  者:胡维勤 著

出 版 社:湖南美术出版社

出版时间:2011年09月

定  价:24.80

I S B N :9787535646088

所属分类:   

标  签:美食  家常食谱  

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TOP内容简介

  1200道美味家常菜+4800道常识
  营养专家倾力打造
  精选好吃又易做的鸡鸭鹅家常菜
  【按食材检索】
  鲜美鸡肉
  滋补鸭肉
  健康鹅肉
  其他蛋禽
  营养蛋类                                                                                                        【按人群检索】
  儿童 女性  男性
  孕产妇   老年人
  【按功效检索】
  提神醒脑  排毒瘦身
  补血养颜  开胃消食
  增强免疫  保肝护肾
  名师、名菜、名典
  秘籍、精选、典藏

TOP作者简介

     胡维勤,国家领导人专职保健医生,著名医学科学家,中国人民解放军总参警卫局,保健处主任医师。 1961年毕业于上海第二医科大学医疗系,曾师从于著名内科医师乐文照和著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生,曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生,受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作,被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”,1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状,享受国务院特殊津贴。

TOP目录

Part 1  鲜美鸡肉
Part 2  滋补鸭肉
Part 3  健康鹅肉
Part 4  其他禽类
Part 5  营养蛋类
附录
提神健脑
排毒瘦身
补血养颜
开胃消食
增强免疫
保肝护肾
养心润肺
降低血压
降低血脂
降低血糖
防癌抗癌
儿童保健类
女性保健类
男性保健菜
孕产妇保健菜
老年人保健菜

TOP书摘

厨师专业必备工具书
家庭烹调的最佳参考
精选1200道美味可口鸡鸭鹅特色家常菜,
名师指导您用最寻常食材,采用最简单烹调,做出最可口滋味。
本书从家庭化入手,突出家常鸡鸭鹅菜的好吃、易做、营养、经济。
详解中华各地特色烹调技艺,无论煎、炸、炒、炸……均能快速入门。
本书内容丰富,菜品齐全,做法步骤详尽完整。
营养专家全程提点营养功效,揭示营养美味秘诀,告知适合人群……让您在享受美味同时,也能保证身体的营养供给。每道菜都附有烹调时间,让您操作更加得心应手。

TOP 其它信息

装  帧:平装

页  数:352

开  本:16开

纸  张:胶版纸

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