作 者:[韩]朴祉映 著
出 版 社:生活·读书·新知三联书店
出版时间:2011年07月
定 价:48.00
I S B N :9787108035790
所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料  
标 签:甜品 家庭小制作 美食
韩国当红博主朴祉映的作品《健康冰激凌DIY》新鲜出炉啦!
以前吃外面卖的冰激凌,感觉就是,当时被爽到,事后很难受。难受症状一,更渴了。难受症状二:有可能拉肚子。后来才知道,是市售冰激凌含有各种添加剂的原因。上回有人给我买了一根冰激凌,我留意了一下包装纸上的信息,惊讶地发现有不下于10种的添加剂成分。我的天!真正吃进去的,除了冰水,砂糖外,就是那些林林总总的不知名物质了!
朴祉映也是出于同样的原因,自己动手做冰激凌。她在《健康冰激凌DIY》里教大家自己在家做冰激凌;基本原料只需牛奶、鲜奶油、糖、鸡蛋。在此基础上,变化出各种花样,食材的加入,完全取决于自己的创意发挥。可以是南瓜,香蕉,柚子,柠檬,还可以有红酒,黑米,啤酒,等等等等。信手拈来的创意,成就个性化的冰激凌。对了,其实可以不用冰激凌机,也可以做冰激凌的。当然,市售的冰激凌机有相当便宜的。
开始之前
PART1 动手之前的准备工作
PART2 基本功,香草味冰激凌
PART3 初体验,第一支冰激凌
PART4 合家欢,妈妈牌冰激凌
PART5 好过甜品店,花式冰激凌
PART6 自然的味道,健康冰激凌
PART7 独此一家,特色冰激凌
PART8 酸酸甜甜,冰沙和冰霜
PART9 清凉一夏,雪泥和刨冰
PART10 天生一对,糕点和冰激凌
特别篇 装饰与沙司
装 帧:平装
开 本:`
纸 张:胶版纸