马医生汤谱：男子用汤

《马医生汤谱》丛书由中医脾胃病专家、国际(香港)保健养生学会客座教授马汴梁医师，积数十年行医经验编著而成。本丛书精心采撷大量中医食疗、食补汤谱，按照季节和应用对象分为《春季用汤》、《夏季用汤》、《秋季用汤》、《冬季用汤》、《老年用汤》、《男子用汤》、《美容用汤》、《小儿用汤》、《女子用汤》、《排毒祛脂用汤》10个分册，每分册均包含几百种家庭实用保健汤，并且每种汤均按照原料、制作、功效等条目加以详细说明，叙述简单明了，操作简便易行，实为居家、保健的必备良品。 本书为该丛书的《男子用汤》分册。

阳痿
鹿茸三珍汤
雪凤鹿筋汤
云味狗肉汤
五子羊肉汤
牛鞭菟丝汤
龙马水鱼汤
龙马蝎子海蛇汤
大悟泥鳅汤
羊肝姜葱汤
腰酥萝卜汤
火腿鸽子汤
明珠菜心汤
金针菇肺丝汤
豆腐桃清汤
虫草海狗鱼汤
腐竹海鲜汤
三子鲤鱼汤
草菇汆虾丸汤
虾仁鲜草菇汤
婆参乳鸽汤
仙茅三子牛腱汤
烧舌尾汤
韭菜蛋花汤
鲜豌豆羊肉汤
金针菇虾仁汤
明虾芫荽汤
带子鲜蚝汤
鲜菇虾扇汤
虾丸清汤
人参莲子汤
九香虾仁汤
山苁菟羊肉汤
山楂沙枣汤
天麻麻雀汤
双子鳖汤
双参肉汤
冬虫草韭子鸡汤
仙茅金樱子鸡汤
苁蓉鹿肉汤
灵芝双鞭三子汤
枸杞牛尾汤
枸杞叶猪肾汤
虾仁豆腐汤
笋耳泥鳅汤
党参雪莲花鸡汤
酒水苁蓉鸡肉汤
海参羊肉汤
海参鹿肾汤
菟丝鸡肝汤
雀蛋羊肉汤
雀蛋虾仁汤
鹿头汤
糯米甜酒大虾汤
人参鹿尾汤
海松子蛋汤
猪腰脊骨汤
泥鳅汤
遗精
桑螵蛸莲子公鸡汤
补骨刺猬雄鸡汤
龙骨人参鸡汤
锁阳远志乌鸡汤
酸枣仁黄连金龟汤
麦地参柏墨鱼汤
知柏六味鳖鱼汤
冰糖湘莲汤
蛤蜊麦门冬汤
莲子莲心猪心汤
人参莲子汤
二子珧柱瘦肉汤
石耳莲子汤
什锦乌石参汤
莲子芡实鲤鱼汤
核桃淡菜番鸭汤
脊髓龟肉山药汤
莲子腐竹小肚汤
蟹钳烩鱼肚汤
养胃皇鸽羊肚汤
螺丸清汤
朱砂猪心汤
早泄
胡椒咸菜猪肚汤
香花莲子虾鸭汤
大虾鱼肚汤
青豆虾仁豆腐汤
参茸莲子盅汤
地石榴花汤
苹果海鲜汤
益智花胶汤
复元汤
芡实老鸭汤
佛手根猪小肚汤
莲肉汤
核桃鱼肚汤
莲子芡实瘦肉汤
补骨脂鱼肚汤
肉苁蓉豆豉汤
花生蚕豆汤
沙苑子莲藕汤
鲜蘑鹿冲汤
芡实鱼头汤
性功能减退
龙马白乳汤
金樱白凤汤
双鞭羊肉汤
二仙旧子牛肉汤
苁蓉墨鱼牡蛎汤
鹿尾培元汤
鹿鞭红杞汤
莲米鹌鹑汤
参芪鹌鹑汤
龙井对虾汤
杞精鹌鹑汤
虫草黄雀汤
壮阳狗肉汤
雪花鸡汤
杜仲枸杞牛鞭汤
鲤鱼腥子汤
不育症
参肚乳鸽汤
五子猪肝汤
鸡鸭肾猫耳绒汤
三鲜银耳汤
番茄牛尾汤
补髓汤
虫草羊脊骨汤
木耳汤
羊鞭狗肾汤
腰痛
杜牛鸡脚黄豆汤
风湿调补汤
水蛇火腿鸡汤
黄鳝水蛇瘦肉汤
甘笋淡菜猪腰汤
猪肾黑豆汤
煨鳝骨汤
川断牛尾汤
塘虱补肾汤
附子苁蓉鱼头汤
西洋参鹿尾汤
鲮鱼鸡蓉汤
羊肉鸡脚冬菇汤
蘑菇凤子汤
冬瓜田鸡汤
腰花木耳汤
杜仲龟肉汤
腰酥萝卜汤
酸辣蹄筋汤
腰片豆腐汤
虾圆蘑菇汤
猪腰胡桃补肾汤
肉桂鸡肝汤
猪腰冬瓜汤
脊肉薏米汤
人参鹿尾汤
枸杞菟雀汤
栗子猪尾汤
栗子猪腰汤
海马榴连牛尾汤
清炖蛇段汤
杜仲牛筋汤
巴戟仙茅牛鞭汤
巴戟羊骨汤
刀豆猪腰汤
海马银杏核桃汤
当归牛尾汤
蛤蚧核桃汤
鹿茸羊肾汤
菟丝子羊脊骨汤
五草羊腰汤
男子更年期
甲鱼地骨皮汤
杞子桂圆龟肉汤
肉丝蛋黄紫菜汤
腰片豆腐汤
鹿肉核桃仙灵脾汤
鹿鞭黑豆汤
人参金钱汤
参枣老鸽汤
仙茅仙灵脾羊肉汤
鹿茸怀山药竹丝鸡汤
凤爪螺头圆肉汤
首乌黄芪乌鸡汤
鱼翅鸡肉汤
鹿胶红枣鸡肉汤
怀山药鳝鱼汤
百合熟地鸡蛋汤
鲜人参鹧鸪汤
蚝豉发菜瘦肉汤
红萝卜猪蹄汤
气管炎、肺气肿
鸭梨燕窝汤
冬虫草猪肺汤
萝卜牛百叶汤
洋参雪耳燕窝汤
太子参百合田鸡汤
生姜杏仁猪肺汤
蕺菜心肺汤
鲜奶薏苡仁汤
猪肺萝卜杏仁汤
白菜干猪肺汤
党参灵芝猪肺汤
桑白地骨皮猪肺汤
鱼腥草猪肺汤
罗汉果猪肺汤
地蚕猪肺汤
橘红鹧鸪汤
紫苏瘦肉汤
百部红枣麻雀汤
党参蛤蚧麻雀汤
益智补脑
酸辣乌鱼蛋汤
绞股兰红枣汤
益智强心汤
豆腐鲜鱼汤
茼蒿鱼头汤
山药杞子狗肉汤
猪脑鱼云北菇汤
莲藕猪手章鱼汤
人参桂圆猫肉汤
水鸭健脑汤
龙眼牛肉汤
甜菊灵芝汤
驴肉汤
蟹汤
阴茎异常勃起
人参柴胡乌鸡汤
人参大枣鳖肉汤
丹参枸杞鱼肚汤
知柏穿甲乌鸡汤
生地黄柏汤
祛瘀通窍汤
龙胆山栀汤
黑豆乔尼猪肾汤
穿山五味鳖鱼汤
荷塘香莲汤
龙枸燕窝汤
山地二子甲鱼汤
猪胰淡菜汤
鹌鹑枸杞磁石汤
桑椹苁蓉汤
猫肉杞子黄精汤
参地猪肝汤
鞘膜积液
鲜蘑干贝鹿鞭汤
绿豆猪蹄汤
绿豆生地鸽汤
清补凉汤
冬瓜生鱼汤
不射精
泽苓熟地乌鸡汤
山甲楮实菟丝乌鸡汤
阳起石雄鸡汤
熟地山萸乌鸡汤
急性桂枝牡蛎汤
石英桃仁团鱼汤
山萸河车公鸡汤
桂枝蜂房牡蛎汤
水鱼狗肉汤
玉米须龟肉汤
大葱猪蹄汤
桃仁黑鱼汤
通苓滋肾汤
猪蹄通精汤
水蛭雄鸡汤
橘皮汤
黄花菜马齿苋汤
血精
车前茅根牡蛎汤
阿胶团鱼汤
藕节莲米鳖鱼汤
黄柏熟地鱼肚汤
黄芪桂心田螺汤
黄柏熟地乌龟汤
地胆头瘦肉汤
苦瓜菊花瘦肉汤
海马灵芝牛肉汤
鲤鱼汤
扁赤豆鹌鹑汤
花生赤豆茅根汤
地丁银花山楂汤
北芪三七甲鱼汤
清炖黄花鱼汤
水鸭银花汤
鲜莲冬瓜鸭肉汤
虫草沙参金龟汤
羊肉葵菜汤
芦荟淡瓜子汤
熟地龟胶瘦肉汤
玉米须黄芪蛏肉汤
公英丹参瘦肉汤
鸡蛋三七汤
精液异常
山药二胶鱼肚汤
河车龟板鱼肚汤
鹿茸黄雄汤
苁蓉续断子鸡汤
覆盆子公鸡汤
鹿茸苁蓉猪心汤
天雄石英牡蛎汤
附子熟地乌龟汤
山药莲子鹿肉汤
鹿茸枸杞团鱼汤
山药茯苓老龟汤
鹌鹑枸杞汤
滋阴清热甲鱼汤
冬菇牛尾汤
巴戟天杜仲鸵鸟汤
三鲜白菜草菇汤
芪枣鹿肉汤
冬虫夏草黄雀汤
栗子杏仁春鸡汤
母鸡雀脑人参汤
杞蓉羊腰汤
苁蓉鱼汤
味补汤
锁阳鸡子汤
怀山药鳝鱼汤
牛膝鱼丸汤
元鱼银耳汤
双鞭汤
清汤三丝鱼翅
黄灵鹿头蹄汤
清炖归杞牛鞭汤
三黑猪脬汤
黑豆狗肉汤
二参雪花鸡汤
鳅鱼鸡蛋汤
睾丸发育不良
鹿尾巴竹丝鸡汤
肉桂茴香雀肉汤
桃仁刀豆麻雀汤
五味肉蓉鹌鹑汤
虫草狗肉汤
黄豆狗鞭汤
仙茅雀肉汤
冬虫胎盘汤
河车杞枣萸肉汤
盆子锁阳肉汤
阴囊疾病
绿豆海带汤
白花蛇土茯苓金钱龟汤
鹿冲鲜香菇干贝汤
鲜蘑鹿冲汤
绿豆猪蹄汤
黄药子猪肉汤
咸菜蚝豉瘦肉汤
绿豆陈皮鸽肉汤
苡米二花瘦肉汤
荷叶清热汤
阴茎短小
五子鱼鳔海狗汤
韭子杞子河车汤
乌龟狗肉杞参汤
胡桃杞子鹿肉汤
紫河车鹿胎汤
泥鳅河虾汤
鳖甲白鸽汤
灵芝乳鸽汤
黄精鸭肉海参汤
活力宝汤
疝气
乌豆苁蓉猪尾汤
茴香根猪肉汤
胡椒杞子当归乳鸽汤
山稔根公鸡汤
三叶木通煨肉汤
艾叶胡椒汤
川茴甘陈汤
小茴香羊外肾汤
小茴当归黑豆鸭蛋汤
茴香鲫鱼汤
川椒煲猪小肚汤
鲢鱼姜椒汤
九香虫虾汤
羊肉鱼鳔黄芪汤
小羊肉汤
枳壳鸡蛋汤
草果羊肉团鱼汤
山药羊肉汤
房劳
山萸肉栗子猪腰汤
人参三鞭汤
羊肉大麦汤
杞子菟丝雀蛋汤
水鱼补肾汤
虫草鸭块汤
八珍鹿肉补肾汤
蛎肉带丝汤
酒炖山羊肉汤
牛奶鹿胶汤
冰糖银耳杜仲汤
巴戟海龙瘦肉汤
海参龟板猪脊汤
海参鸭肉汤
灵芝菟丝瘦肉汤
冬虫川断黄雀汤
寿星燕窝汤
虾仁火腿哈蟆汤
杞子山稔子塘虱鱼汤
黄芪参茸乌鸡汤
仙鹿核桃汤
蛤肉百合玉竹汤
哈蜊麦门冬汤
早衰
黄豆芽什锦汤
冬虫夏草双鸽汤
淮杞石斛响螺汤
章鱼芡实骨髓汤
玉燕迎春汤
绞股兰红枣汤
海参牛膝羊腰汤
鹿尾巴戟鲜鸡汤
大鱼头煲花生汤
茼蒿鱼头汤
核桃虫草紫河车汤
龙舟汤
三丝鱼翅鸡汤
鲜莲巴戟田鸡汤
人参胡桃鸡汤
田七金龟汤
黄芪虫草山甲桂圆汤
沙锅牛尾汤
菇丝烩肚丝汤
白玉太极菇汤
二黑二菇汤
四参鹧鸪汤
红油肚丝汤
红白萝卜羊肉汤
天麻肉片汤
蟹肉鱼唇汤
三竹冬菇汤
肉苁蓉豆腐汤
苁蓉海米汤
四物羊肝汤
团鱼二子汤
生地洋参何首乌鸡汤
鲍鱼黄精归枣汤
三牲大补汤
响铃草猪耳朵汤
兔肝鸡蛋汤
猪肝枸杞鸡蛋汤
银杞明目汤
哈士蟆油汤
肝枣汤
猪腰胡桃补肾汤
前列腺炎
藤菜豇豆鸡肉汤
童鸡响螺怀山汤
蚬鸭虫草汤
草菇莴笋汤
薏米绿豆小肚汤
老黄瓜鲜莲猪胰汤
鲜冬菇苦瓜肉片汤
落葵清汤
三肉红茴羊腿汤
苦瓜肉丝汤
花眉蒜子鲫鱼汤
白石榴根肉汤
前列腺增生
锁阳苓肉鹌鹑汤
黄芪虫草山甲汤
粟米心葫芦瓜排骨汤
白菜粉丝鱼滑汤
蘑菇肉片汤
玉米须黄芪蛏肉汤
乌龟玉米须汤
虾皮豆腐玉米须汤
淋症
黄瓜土茯苓乌蛇汤
车前田螺汤
蒲公英绿豆汤
车前空心菜猪腰汤
荠菜苋菜鸡蛋汤
柿饼灯草汤
鸭肉蒸大蒜绿豆汤
万年青清汤
清炖海鹞鱼汤
龙眼花猪肉汤
缩阳症
苁蓉巴戟大虾汤
鹿鞭二子老龟汤
天雄起石狗鞭汤
柴胡甘草鳖鱼汤
干姜牡蛎雄鸡汤
菟丝子茴香乳鸽汤
桂枝当归羊肾汤
当归附子羊肉汤
干姜附子鹿肉汤
肉桂丁香牛肉汤
附姜肉桂雄鸡汤
三姜参芪鸡汤
附片桂姜狗肉汤
当归红花鲜鱿汤
附姜砂桂乳鸽汤
吴萸桂枝羊肉汤
醒酒解腻
八珍醒酒汤
谷芽麦芽鸭肫汤
咸酸菜滚鱼汤
橘味醒酒汤
银芽罗宋汤
红萝卜酸梅汤
粉葛小豆煲蜜枣汤
菊花鸡蛋汤
雪菜鱼头汤
紫菜蛋汤
豆腐小白菜汤
西红柿鸡蛋汤
榨菜鸡蛋汤
紫菜萝卜汤
爽口肉丸上汤
素烧银汁汤
毛豆米豆腐汤
山楂酸梅汤
橙子马蹄汤
饮酒伤身
茵陈肉丸汤
金钱草薏米猪胰汤
菊花猪肝汤
酸辣鸡血汤
青菜心西红柿鸡蛋汤
酸菜鱼片汤
酸辣牛肚汤
蟹肉莼菜汤
丝瓜蘑菇瘦肉汤
参贝虫草雪梨汤
白菜葱头萝卜汤
草菇猪骨瘦肉汤
水果冷汤
酸菜肉片汤
黄花肉丝汤

书摘
灵芝双鞭三子汤
【原料】
灵芝15克，枸杞子15克，五味子15克，肉苁蓉9克，熟地9克，菟丝子9
克，牛鞭150克，狗鞭15克，母鸡肉500克，花椒、生姜、料酒、精盐、味精
、猪油等各适量。
【制作】
(1)将枸杞子、肉苁蓉、菟丝子、五味子、熟地、灵芝装入纱布袋中，
扎紧口。
(2)将牛鞭用温水泡发，剖作两半，洗净，用冷水漂半小时。
(3)将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡，刷洗洁净，待用。
(4)将牛鞭、狗鞭放人沙锅中，注入清水，烧沸，撇去浮，放人生姜、
花椒、料酒和母鸡肉，用武火烧沸，后改用文火炖30分钟，滤去汤中的花椒
和生姜；将纱布药袋和牛鞭、狗鞭用原汤共炖100分钟，将双鞭捞出，切条
，鸡肉切块，放入碗中，加味精、精盐和猪油即成。
【功效】
此方具有健肾壮阳，抗老延年之功效。适用于虚损劳伤，肾气虚衰而致
形体早衰，阳痿不举，遗精早泄，神经衰弱，失眠等症。
枸杞牛尾汤
【原料】
枸杞子60克，鲜牛尾1条，大葱、生姜、料酒、精盐、胡椒粉各适量。
【制作】
将枸杞子择除杂质，洗净。牛尾洗净，入沸水锅中汆透，捞出，用凉水
冲洗干净，斩段，与枸杞子一起放入沙锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，
用先武后文之火炖150分钟，拣去葱姜，加精盐、胡椒粉、味精调好味即可
。
【功效】
此汤具有补肾助阳、强筋壮骨之功效，适用于肾阴阳两虚而致阳痿，早
泄，腰膝无力，头晕目涩等症。
枸杞叶猪肾汤
【原料】
枸杞叶100～150克，猪肾1对，大葱、生姜、料酒、胡椒面、精盐、味
精各适量。
【制作】
将枸杞叶装入纱布袋内，扎紧口，将猪肾对剖，去筋膜，洗净，切成小
块，与纱布药袋一起放人沙锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量
，用文火煲之，待猪肾熟透，捞出葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精
和胡椒面调好味即可服食。
【功效】
此方具有温肾壮阳，益精填髓之功效。适用于肾虚遗精，腰膝酸痛，耳
鸣耳聋等症。
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