流浪在北欧农场

《流浪在北欧农场》讲述了两位台湾女孩通过加入WWOOF组织，以劳力换取食宿的自助方式，到丹麦和瑞典等北欧国家的有机农场旅行的新奇经历。《流浪在北欧农场》中不仅介绍了相关的有机农业知识以及北欧当地的自然风光、人文风情，更重要的是向读者展现了一种全新的旅行方式，通过人与人之间的互助互信，彼此尊重关爱，体验一种贴近自然、回归自然的农家生活。

WWOOF基本介绍
什么是WWOOF？
GO WWOOFing
不可不知
信件模板
北欧之旅行程规划
丹麦农夫的大自然教室
陆海空之旅
我们在北欧的第一个家
农场人物介绍
娇娇女工作去
有机漫游随想
我的家庭真可爱
听贝壳里绿房子在呼吸
从天堂打回冷暖人间
天堂生态村
农场人物介绍
美好的梦想成形
迎接下一段旅程
以文化相易
淡菜工人误闯儿童乐园
瑞典惊魂记
看！太阳屋在对你笑！
农场人物介绍
铲起淡菜盖房子
天天玩小孩的日子
甜蜜的不舍之情
瑞典乡间的田园剧场
旅程的过境
与跛脚牛、八只羊为伍
农场人物介绍
凡事自己来
翻脸比翻书还怏的天气
我们来自中国

陆海空之旅
　　启程，在丹麦的岛上
　　在到达爱罗岛之前，我们几乎搭尽陆海空所有可能的交通工具，包括飞机、火车、地铁，还有渡轮。因为爱罗岛是个非常偏远的小岛，离哥本哈根国际机场有一大段距离。我们因未知而有些兴奋，但是农场主人Nils和老婆Maia（发音像中文的“妈呀”）却一点都不急。他在电话里用不疾不徐的音调说：“等你们上渡轮前再打给我吧！”连我们穿什么颜色的衣服，或有什么特征都不用知道，大概是因为岛上很少有外地来的人吧。
　　当然在过程中也遇到一些阻碍，像是找不到火车站台、不确定方向路线等。这些问题只要敢开口问，一切都会很顺利。抵达的第一天，我们就开始使用联票，必须先到柜台请工作人员于日期栏内填写启用日期，并签名盖章。在偌大的哥本哈根车站，其实我的心里非常紧张。幸好柜台人员相当亲切，用英语沟通也都没什么问题。
　　丹麦的国土分成几个不同的岛屿，我们在前往爱罗岛的路上，必须越过一个海峡。身处火车的车厢里，向外看也是一番景色。两座岛之间是人工连接而成，火车可以直接通过，在火车穿越海峡那一幕的画面好美，就像滑行在海平面一般。到尼堡（Nyborg）后需通过接驳公交车，才能抵达史温堡（Svendborg）。然而从那里到爱罗岛还有一段距离，需乘坐渡轮才能到，也就是说，爱罗岛上的居民往返这座岛屿，都得经由港口搭乘渡轮。船班一天有很多班次，岛上的人民也都习惯了警笛声。
　　史温堡给我们的第一印象就是风景优美，水蓝的天空衬出白色的帆船，感觉仿佛置身画中。我试着找人问路，但因还不会的正确发音，幸好有热情的当地人，指引我们到—个奇妙的房间里。那是一处位于码头旁的休息区，里面的人都安静地等待着，没有人在交谈，让我这个聒噪的外来女孩很不习惯。好不容易等到船来了，上船_买船票，发现船上的人话也不多，就算一家^用餐时也都很安静，而我们则忙着观察身边的人群。
　　北国第一印象
　　一抵达港口小镇阿罗斯科宾（Eroskobing），我们两个既兴奋又紧张，迫不及待想见到第一个农场主人。我们在凹凸不平的石子路上拖着将近三十公斤的行李，却一点都不觉得累，赶紧找公共电话打过去。趁主人还没到的时候，正好旁边有个照片展，于是两人决定先逛一逛。
　　阿罗斯科宾是个以中古世纪建筑闻名的城市，这里的住家、商店都保留中古世纪的传统，看不到任何新式建筑。当地最有特色的就是“门”，每一个家庭的门廊都非常独特，有格子状粉红色，也有蓝黄相间条纹状；有温馨明亮，也有像女巫之家般歪斜。商店里阿罗斯科宾的风景明信片，就属由门廊拼贴出来的明信片最抢手。
　　WWOOFing有趣的地方之一，就是得等到真正见着主人时，才知道接下来的日子将是跟谁一起度过，所以运气很重要，算是一种旅行’的浪漫，也是我向往的刺激。期盼已久，终于见到了传说中的Nils，留着平头，身高超过1.90米，笑容可掬，向我们伸出友善的手。我在当下却有点呆住，原来这就是几个月前跟我们通信的农场主人！
　　一见到我们的行李，Ntis就说：“请问你们是打算到丹麦定居吗？”真让人害羞，因为我们两人确实带了很多行李，尤其是我的超大行李箱里什么都有，其中还包括要送给农场主人的伴手礼。
　　我们在北欧的第一个家
　　丹麦境内分为三个岛区，德国北方的日德兰半岛（Jyuand），东侧的菲英岛（Fyn）、西兰岛（Sjauand）。我们第一个到达的农场位于菲英岛旁边的爱罗岛上，天堂般的岛屿是对丹麦的第一印象。爱罗岛是座约一百平方公里的小岛，骑单车环岛一天内就可以完成。岛上居民约七千多人，因此几乎都彼此认识。若是有人犯罪，绝对躲不过大家的眼睛；想逃离这座岛也不容易。由于治安良好，大多数的家庭多夜不闭户，真令人羡慕。
　　阴晴不定的北国天空
　　阿罗斯科宾港口是爱罗岛上对外的唯一窗口，进出方式就是搭乘固定班次的渡轮。对在台湾土生土长的我们来说，因鲜少有机会坐这种大型渡轮，无疑相当新奇。爱罗岛风景很美，放眼望去是一整片的田野，湛蓝、翠绿、藏青色，一块块的田地如诗如画，没有任何高山或大楼挡住视线。
　　丹麦的天空多变，有晴空万里的蓝和诡谲的橘，有柔和的粉红，也有一望无际的金黄。不变的是，丹麦的天空总让人感到无比广阔，也难怪那里的人民都拥有开放的心胸和快乐的民族性。我想旅行的意义在于，当你鼓足勇气踏出家门，尽情去看、去听、去接受来自不同地方的风情时，人生历练也跟着加深一层，让生命更有深度、广度。
　　Voderup农场的温馨色调
　　第一个农场位于岛上的佛德忽（、rodeiup），是一个观光胜地，最有名的是海边Voderup Cliff。我们住的地方很像电影《恋爱没有假期》里的小木屋，相当温馨。房间的外面是一片绿地，种了几棵漂亮的樱桃树，还有纯白的桌椅和一个小小的秋千。农舍是属于丹麦式的两层楼建筑，造型非常简单、淳朴，淡蓝色的墙壁配上咖啡色的屋瓦，给人一种很舒服的感觉：有两个大门可以进入屋内。 农舍的右边是一个很大的温室建筑，而左边则是工具室、洗衣间和另一间农舍。这里同时也经营民宿，温室里的家庭空间和另一个农舍，假日会租给其他想来这里度假的家庭。中庭有一个给小朋友游戏的小木屋，前面有小沙滩可以堆城堡。后面正对农舍的则是无边无际的田野，紫色的花点缀着，真是美不胜收（后来我们才知道，原来那些紫色的花并不好惹）。
　　Nils的农场有16公顷之大，包括一大片麦田、养牛的草原、果园，还有一块菜园。从农舍走到海滩，一趟约20分钟的路程，都没办法逛遍农场，可想而知，经营起来有多辛苦。再加上Nils坚持要用有机的方式种植作物，不允许任何的农药或化学物质污染农场，难怪会需要wWOOFers的帮忙。
　　农场里有数不尽的作物，还有各种不同的牲畜，Nils甚至还自己养蜜蜂，制作自产的蜂蜜。在Voderup农场的日子，每天都是新奇、刺激的学习之旅，我们两个台湾女孩很贪心地探索了精彩的农场生活，感到既充实又满足。
　　特殊的农场景观
　　最令Nils感到骄傲的则是，他的农场孕育了许多濒临绝种的生物，提供再度繁殖的最佳环境。他的目标是提供一个完整的生态圈，让整个农场的范围内尽量保持原有的自然环境，避免稀有动植物遭受人类的威胁。他拒绝使用人工的化学物质改变土壤的酸碱性，而是利用天然的固氮作用保持土壤的肥沃度。农场里处处可见的一种黄色小花，就是令Nils骄傲的固氮作用大功臣。
　　自然界的氮元素会在物种或是环境间作循环，称作“氮循环”。动植物的遗体或是排泄物里都含有大量的氮，经过微生物的分解后，成为空气中的氮。一般的植物无法直接利用空气中的氮，所以可进行生物固氮作用的特殊植物，对环境是很重要的喔。
　　Nils珍爱的小黄花叫做金雀花，是豆科植物，具有根瘤，可以实行固氮作用，提供土壤天然的养分。大部分的氮肥都由化学合成，天然产的氮肥只有智利硝石，也只占小部分氮肥供应量，所以Nils这样的尝试是有机肥料里很重要的一大步。
　　Nils常常到其他国家取经，不断地充实环境保护的观念。他甚至从日本引进池塘技术，在农场创造日本池塘生态，种了很多日本水仙；也曾到珠江三角洲研究埤塘技术，总是不间断地在学习。游历各国的经验，带给Nils丰富的知识，在农场待越久，越能了解他是个多么博学多闻的人。
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