金成淑的幸福料理（限量珍藏版）

　　中国食材大变身
　　京城最受欢迎的韩式料理老师，亲手示范66道精美菜肴
　　让你足不出户，就能享受韩式幸福味道！
　　本书是一部韩式料理制作指导用书。书中收录了韩式料理大师金成淑女士精心为中国读者准备的66道经典韩式料理，详细介绍了每款料理的原料准备、制作过程等细节指导意见，以及金女士对于每款料理的制作心得和感悟。书中配有大量图片，并聘请韩国设计师为本书担纲设计，图文并貌，制作精美，极具实际指导意义。
　　66道图文并茂的精美菜肴，无论是简易的泡菜等小菜，还是丰盛的私房菜，不论是日常的粥面饭，还是接待客人的一品料理，一应俱全。其间，穿插了金老师对于生活和中韩文化的点滴感悟，更能帮助读者透过一个普通在华生活的韩国人的视角，了解韩国文化。

　　金成淑，韩式料理大师，韩国驻华文化院饮食展览会主管，韩国驻华文化院同好会会长。2003年在北京开设韩式料理课至今，广受好评，被公认为“最会教中国人做韩式料理的文化使者”。先后应邀参加《鲁豫有约》、CCTV2《天天饮食》、CCTV5《同乐五洲》、BTV7《快乐生活一点通》、旅游卫视李静主持的《我爱每一天》等节目担任嘉宾，并为东方卫视录制世博会韩国馆开馆料理制作节目。

Part 1 小菜
　核桃炒银鳕鱼
　杭椒炒银鳕鱼
　辣炒鱿鱼丝
　拌干明太鱼丝
　酱牛蒡
　酱莲藕
　酱花生
　腌大蒜
Part 2 辣椒酱
　辣炒覃鱼
　辣炖排骨
　辣酱炒螃蟹
　辣酱拌面
　辣炒年糕
　烤干明太鱼
　春川铁板鸡
　辣鸡翅
　炒干明太鱼
Part 3 大酱
　大酱汤
　大酱粥
　贝壳大酱汤
　大酱煎豆腐
　大酱烤鲅鱼
　大酱拌鱿鱼
　大酱饭团
　大酱呷哺呷哺
　牛肉大酱
　蔬菜包饭
　麻婆豆腐
Part 4 韩餐一品料理
Part 5 私房菜
Part 6 面、粥、饭
Part 7 泡菜

　　致中国读者的一封信
　　中国读者, 你们好：
　　中国和韩国，在地理上如此接近，两国的文化也是水乳交融，正像中国料理在韩国所受到的欢迎一样，我希望韩国料理也能走进中国人的家庭，成为他们日常生活不可或缺的一部分。第二次来北京，是在10年之后，这一次，我开始了在中国的生活和工作，我的两个女儿，也都是Made in china。现在，我们一家都很习惯在中国的生活，也很喜欢中国食物，到了冬天的时候，和中国人一样会想吃火锅、羊肉串、麻辣烫……中国是很多外国人最喜欢的国家，不过，最初来到这里，不可避免会有一些文化上的碰撞。在我生下第一个孩子的时候，中国的朋友送来很多鸡蛋、干海参和大个的河鱼。我当时很困惑，因为在韩国，生产后我们都喝海带汤。而且韩国见到的都是海鱼，我不知道河鱼怎么处理，只好都送给别人了，现在想起来真是好可惜。刚刚接触中餐的时候，对香菜、茴香、孜然这些调料感到非常奇怪。去餐厅吃饭，也不知道如何点菜，有时候点上来的菜也不知道怎么个吃法。当然，类似的尴尬，中国人第一次到韩餐厅，也一定都遇到过。借助这本书，我希望能够成为您享受美味韩餐道路上的领路人，体会韩国饮食的美好和魅力。这本书的顺利出版，离不开许许多多的人的帮助：感谢与我同在的天父，感谢他赐给了我这份才能，希望我没有辱没您的荣光；感谢一直在外辛勤忙碌的、永远亲切的老公金裕喆；感谢给妈妈带来无限活力的女儿——兑英、栗里。爱你们！感谢经常和我一起祈祷的教友们；感谢阳光博客文化公司，在写作本书的时候，我提出了许多挑剔的要求；感谢我的助手卜一凡和王华秀，她们经常工作到很晚，还要忍受我变来变去的性格；最后，感谢哺养我长大，把料理手艺传授给我的妈妈金英草女士。
　　谢谢你们！

装　　帧：平装

页　　数：179

开　　本：16开

纸　　张：胶版纸