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葡萄酒平常问

葡萄酒平常问

作　　者：齐仲蝉，郝利文，Wine Press团队　著

出版社：上海文艺出版社

出版时间：2011年03月

定　　价：35.00

I S B N ：9787532140855

所属分类：生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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标　　签：美食酒饮品

TOP内容简介

听听C&M两人101个有趣的对答，逛逛10个国家的主要产区、看看20个主要的葡萄品种，学葡萄酒完全可以轻松有趣！
《葡萄酒平常问》作者齐仲蝉小姐(她写文章常用自己的法语名字Chantal)，旅法十一年，为专研美食美酒访遍一千多座新老世界的酒庄，与她弟弟合著的《法国人的酒窝》荣获法国巴黎“世界美食家图书大赛”奖。

TOP作者简介

TOP目录

Part Ⅰ  如何亲近葡萄酒
  概念
    是谁第一个发现了葡萄酒？
    红葡萄可以酿制白葡萄酒吗？
    什么是干红、干白？
    什么是单宁？
    冰酒里面放糖了吗？
    香槟的身份？
  品尝
    怎样拿葡萄酒杯才专业？
    为什么葡萄酒杯有不同形状？
    品酒有顺序吗？
    为什么喝前要先观察酒的颜色？
    如何闻香、辨认酒中的香气？
    为什么专家喝酒看起来像是在漱口？
    如何表达自己对葡萄酒的感觉？
  常识
  选酒
  配餐
  侍酒
  健康
Part Ⅱ  主流品种
Part Ⅲ  种植与酿造
Part Ⅳ  产酒大国
Part Ⅴ  产酒国的那些事
附录
后记

TOP书摘

TOP插图

TOP 其它信息

装　　帧：平装

页　　数：185

开　　本：16开

纸　　张：铜版纸

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