冠心病用药与配餐

本书介绍了什么是冠心病，冠心病发生/发现/预防。冠心病的合理用药，介绍了冠心病的用药常识。冠心病的合理配餐，介绍了冠心病患者的配餐常识。 据世界卫生组织（WHO）公布的资料，美国总死亡人数中，有24．7％死于冠心病，北爱尔兰冠心病病死率居世界首位，为536／10万。我国根据1993 年结束的16省市500万人口的资料统计，虽然冠心病发病率和病死率低于国际水平，但发病率和死亡率呈上升趋势。

冠心病可防可治并不可怕
什么是冠心病
冠心病的临床表现
冠心病是怎样发生的
如何及早发现冠心病
得了冠心病怎么办
冠心病是可以预防的
怎样才能早期发现老年人心肌梗死
如何预防冠心病人猝死的发生
冠心病的用药常识
冠心病患者用药必须听从专科医生指导
制订合理的用药方案
治疗冠心病药物的种类及作用原理
冠心病人要随身携带急救药盒
一些既经济又有效的治疗冠心病药物
需要了解的治疗冠心病的新药、进口药
如何选择治疗冠心病的中药单方
如何选择治疗冠心病的中药复方
如何选择具有行气活血化瘀作用的中药
中医治疗冠心病为何常用通法
治疗冠心病及其并发症西药联合用药原则与宜忌
治疗冠心病的中药配伍宜忌
治疗冠心病的中西药联用的配伍宜忌
如何掌握冠心病患者的用药时间
如何掌握冠心病患者的用药次数和剂量
如何判断冠心病用药的治疗效果
治疗冠心病的药物对病人营养状态的影响
如何减轻药物的不良反应
冠心病的合理用药
西药类
中成药
注射用针剂
中药单方
中药复方
冠心病及其并发症推荐用药
心绞痛用药
急性心肌梗死用药
冠心病并发充血性心力衰竭用药
冠心病并发心律失常用药
冠心病并发高血压病用药
冠心病并发糖尿病用药
冠心病并发高脂血症用药
冠心病的配餐常识
冠心病患者的膳食指南
冠心病患者的营养需求
冠心病患者膳食如何进行合理烹调
冠心病患者如何制定食谱
如何计算配餐的营养与含量
有益于治疗冠心病的食物
冠心病患者需要忌口吗
冠心病患者不宜饱餐
食物与常用冠心病治疗药物的相互作用
如何配餐能减轻药物的不良反应
如何进行各种食物的搭配
冠心病患者选择食物的宜与忌
冠心病患者的餐次及餐量安排
食物与中药的配伍禁忌
不同中医证型冠心病患者如何配餐
冠心病的合理配餐
冠心病的常规配餐
春季配餐
夏季配餐
秋季配餐
冬季配餐
冠心病软膳食配餐
冠心病半流食配餐
冠心病流食配餐
冠心病及其并发症推荐配餐
心肌梗死配餐
冠心病并发充血性心力衰竭配餐
冠心病并发高脂血症配餐
冠心病并发高血压病配餐
冠心病并发糖尿病配餐
……

书摘
冠心病患者的膳食指南
1．严格限制脂肪总量及饱和脂肪酸摄入量 饮食中脂肪总量是影响血
中胆固醇浓度的主要因素，摄入脂肪占总热量40％以上的地区，居民动脉粥
样硬化发病率明显升高，日本人人均摄入脂肪量为总热量的10％，动脉粥样
硬化症就较为少见。故减少饮食中脂肪摄入量是防止冠心病的有效措施。脂
肪代谢功能紊乱还与所摄入脂肪的质有关，脂肪对冠心病的影响作用取决于
其所含脂肪酸的饱和程度。动物脂肪中含饱和脂肪酸较多，而植物油及鱼类
中含不饱和脂肪酸较多，后者可降低血清胆固醇浓度和抑制血凝，防止动脉
粥样硬化的形成，故冠心病患者在合理的脂肪摄入比例的前提下，应增加含
不饱和脂肪酸较多的脂肪类食物的摄人比例。
2．控制总热量，维持标准体重膳食中的热量，主要供给身体热能消耗
的需要。冠心病多发于45岁以上患者，与青年人相比，其活动量减少，热能
需要比青年人低，如不控制食量，摄入热量过多，就会发胖(体内脂肪堆积)
，从而增加心脏负担。摄入热量适当，是以维持理想体重为标准。方法是注
意适当的体育锻炼，每半月测量体重1次，根据体重调节膳食。冠心病患者
的膳食热量应控制在每天8360千焦(2000千卡)左右。
3．蛋白质的质量要适宜蛋白质是维持生理功能最主要的营养素。正常
人体需要一定量的优质蛋白，因此，蛋白质摄入的量要适宜。冠心病病人应
适当吃一些蛋、奶、鸭、鸡、鱼、虾、瘦肉、黄豆、花生等及其制品。但动
物蛋白中往往含有较多的脂肪，因此，在每天的膳食中，动物蛋白与植物蛋
白搭配要适中。含脂肪、胆固醇低的食物有去脂奶粉、酸奶、蛋清、鸡肉，
鱼、虾、海参、豆浆、豆腐、豆腐脑等，特别是海产品和豆制品，蛋白质含
量较丰富，并且有较好的降血脂及胆固醇的作用，所以推荐选择食用。
4．碳水化合物比例要适宜 过多地摄入碳水化合物可引起血中甘油三
酯升高。碳水化合物的主要来源是米、面、杂粮等淀粉类食物及蔗糖、果糖
等。因此，在限制主食的同时，应少吃纯糖食物。喝牛奶尽量不加糖，不宜
喝饮料，多喝白开水和乌龙茶。主食以粗细搭配为佳，如米面配以适量的绿
豆、红豆，小米、玉米面、燕麦粉等。可少量吃一些红糖，因其中含有大量
的铬，对冠心病可能有益。
5．多吃新鲜蔬菜和水果食物纤维和果胶能降低胆固醇，而蔬菜和水果
是维生素、钙、钾、镁、纤维素和果胶的丰富来源，冠心病患者每天至少食
用各种蔬菜400～500g。芹菜、菜花、香菇、豆芽、扁豆、木耳、山楂、苹
果、草梅、红果等都有降低胆固醇、防止血小板凝集、防止血管硬化的作片
J，同时也有助消化、通大便和降血脂的作用。
6．少量多餐冠心病人切忌吃得过饱，特别是晚餐，应以清淡食品为宜
，过食油腻可加快血液凝固，促进血栓形成，饱餐可诱发心肌梗死。在避免
饮食过饱的同时，还必须保证机体足够的热量及营养供应，患者可依据自身
的病情在医生的指导下，减少每餐用量，增加用餐次数，这样既可避免因暴
饮暴食加重冠心病病情，诱发心绞痛发作，又可保证机体足够的热量及营养
供应。
7．忌烟酒、浓茶及辛辣食品 辣椒、花椒、胡椒、烟、酒、浓茶都具
有刺激性和兴奋性，对冠心病患者心身无益，故应节制。
8．不要吃得过成 饮食宜清淡、低盐，并发高血压者尤为重要。食盐
的摄人量每天控制在5g以下，可随季节和活动量适当增减。例如夏季天气炎
热，活动量较大，可适当增加；冬季天气寒冷，活动量少，可适当减少。味
精含钠较高，也应限量食用。
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