孕产期营养全书

    孕育一个健康、聪慧的宝宝，是每对年轻夫妇的愿望，本书以图文并茂的方式详细介绍了孕前、孕期、产后三个不同时期的营养需求，为年轻夫妇们奉上科学营养、丰富多样的同步饮食方案，并针对孕期及产后易出现的病症，对症开出饮食调养食方，以帮助年轻夫妇们轻松解决难题，顺利度过孕产期。本书配有优美的美食图片，希望年轻夫妇们能在轻松愉悦的阅读欣赏中得到科学贴心的全面指导，健康完美地完成孕育之旅。

    孙晶丹，全国资深营养专家，北京大学深圳医院主管营养医师，国际药膳师，深圳市保健科技学会常务理事兼副秘书长，深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会副主任委员，深圳市保健协会健康管理专业委员会副主任委员兼秘书长，深圳市首届营养配餐大赛评委，深圳市健康教育讲师团资深专家。
    从事临床营养、学生营养工作10余年，作为营养专家，主持深圳市共营养健康教育讲座1000多场，培训学生近万人。主编及参编《儿童营养指导手册》《营养师没说的1001蔬果汁》《食物养生典丛》《科学减肥之旅》等，在全国核心刊物上发表论文近10篇。
    作为营养专家，曾多次接受中央人民广播电台、深圳电视台、深堋特区报、深圳商报、晶报等多家媒体的咨询和采访。在临床营养、公共营养、营养健康教育、营养配餐、食堂管理等方面有着丰富的实践经验。

第一章  孕前营养要求
一、孕前营养原则
二、孕前饮食宜忌
三、应改变的不良饮食习惯
四、孕前营养食谱
五、孕前五种体质饮食调养方案
六、改善受孕障碍的营养食方

第二章  孕期同步饮食指南
一、孕1月饮食指南
二、孕2月饮食指南
三、孕3月饮食指南
四、孕4月饮食指南
五、孕5月饮食指南
六、孕6月饮食指南
七、孕7月饮食指南
八、孕8月饮食指南
九、孕9月饮食指南
十、孕10月饮食指南
十一、分娩小知识

第三章  对症孕期常见症状饮食调养食方
一、妊娠孕吐
二、孕期失眠
三、腹痛腹胀
四、流产
五、妊娠贫血
六、牙痛及出血
七、妊娠便秘
八、妊娠糖尿病
九、下肢静脉曲张
十、妊娠水肿
十一、妊娠期黄褐斑

第四章  孕期科学补充营养素
一、维生素A
二、维生素B
三、维生素C
四、烟酸
五、维生素B
六、维生素B
七、维生素C
八、维生素D
九、维生素E
十、维生素K
十一、胡萝卜素
十二、蛋白质
十三、脂肪
十四、纤维素
十五、DHA
十六、叶酸
十七、钙
十八、铁
十九、锌
二十、碘
二十一、铜
二十二、硒
二十三、镁

第五章  孕期营养保健宜与忌
一、孕期适宜的营养保健
二、孕期适宜的饮食
三、孕期禁止的饮食

第六章  孕期用药指南
一、妊娠期间用药的原则
二、妊娠期间不宜使用的药物

第七章  产后饮食及保健方案
一、产后营养需求
二、产后宜吃的食物
三、产后不宜多吃的食物
四、产后营养食谱
五、产后用药注意事项

第八章  产后常见症状的调养方案
一、产后恶露不绝
二、产后恶露不下
三、产后食欲不振
四、产后身体虚弱
五、产后乳汁不足
六、产后贫血
七、产后出血
八、产后便秘
九、产后腹痛
十、产后身痛
十一、产后水肿
十二、产后多汗
十三、产后失眠
十四、产后养颜

参考文献

    二、孕前饮食宜忌
    孕前不宜食用高糖食品
    怀孕前，夫妻双方尤其是女方，如果经常食用高糖食物，可能引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者。怀孕后，如果继续维持怀孕前的高糖饮食，则极易导致糖分摄入过多，出现妊娠糖尿病。
    妊娠糖尿病会带来一系列的危害，如容易发生流产、早产和死胎等，羊水过多发生率增加，在分娩时出现难产和产伤的机会也会增多，新生儿易发生新生儿低血糖。而宝宝可能是巨大儿或大脑发育障碍患者的概率也大幅增加，巨大儿还会增加婴儿患新生儿呼吸窘迫综合征的概率。这一切都说明妊娠糖尿病严重影响宝宝和妈妈的健康安全。绝大多数妊娠期糖尿病患者产后糖代谢异常能够恢复，但有40％～50％的产妇在产后5～10年发展为Ⅱ型糖尿病。因此，为了自身和宝宝的健康，怀孕前不宜过多食用高糖食品。
    孕前不宜食用辛辣食品及烟熏食品
    科学研究表明，辛辣食物会影响正常人的消化功能，可导致胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮。怀孕后，由于胎儿一天天长大，本身就影响孕妈妈的消化功能和排便，如果孕妈妈始终保持着进食辛辣食物的习惯，其结果一方面会加重孕妈妈消化不良、便秘或痔疮的症状，另一方面也会影响孕妈妈对胎儿营养的供给，甚至增加分娩的困难。
    但是，喜吃辛辣食物的人往往已经养成了对辛辣食物的依赖性，无辣觉得不香，甚至无辣不吃饭，所以，如果等到怀孕后再开始改正这个习惯很困难，加上怀孕初期的妊娠反应一般也会降低食欲，这很可能严重影响孕妈妈的胃口，进而影响腹中胎儿的营养供给，所以，应在孕前就慢慢减少食用辛辣食品。
    咸肉、香肠、腌鱼、成菜以及各种熏烤食品，虽然味道香美，但在制作过程中会产生强烈的致癌物质——苯并芘和仲胺，这两种物质进入胃后在酸性环境中会进一步形成亚硝胺，可使精子和卵子中的遗传物质DNA发生畸变，导致形成的受精卵畸形，因此计划要宝宝的夫妇最好少吃或不吃这类食品。
    准备怀孕的夫妻，为了能够生一个健康的宝宝，在计划怀孕前3～6个月就应该纠正这些不良饮食习惯，为正常摄取营养素及怀孕后的科学进食提前扫清障碍。
    孕前女性不宜食用烤肉和涮肉
    很多女性对辛辣的烤肉和美味的涮肉，如涮羊肉、牛肉，烤羊肉串、鸡肉串、鹌鹑串、肥肠串等是钟情不已，但准备生育的女性却不宜过多食用。因为这些肉在烤和涮的多数情况下并没有完全熟，而女性吃了这些未熟的肉后会受到弓形虫的感染，导致生下的宝宝弱智、瘫痪或畸形的概率增加。所以，为了下一代的健康，从优生优育的角度来讲，孕前女性最好不要食用烤肉和涮肉。
    孕前夫妇不宜食用棉子油
    棉子油是以棉花的种子榨成的油。现在一些产棉区的群众习惯食用棉子油，其实长期食用棉子油对顺利怀孕很不利，必须引起重视。有些妇女长期不怀孕或怀孕后出现死胎，可能就与长期食用棉子油有关。
    妇女在孕前长期食用棉子油，其棉子油中含的棉酚可使子宫内膜及内膜腺体逐渐萎缩，子宫变小，子宫内膜血液循环量逐年下降，不利于受精卵着床，容易造成不孕。即使受精卵已经着床，也会因营养物质的缺乏，使已植入子宫内膜的胚胎或胎儿不能继续生长发育而死亡。
    对于男性来说，棉酚可使睾丸曲细精管中的精子细胞、精母细胞受损，导致曲细精管的萎缩，精子数量减少甚至无精子。过多食用棉子油对男性的损害较女性更为明显，所以，孕前夫妇都不宜长期食用棉子油。
    孕前夫妇不宜喝任何含有咖啡因的饮品
    很多人爱喝可乐，特别是在夏天，大量饮可乐来解渴，还有咖啡、茶等，许多人都是爱不释手，但其实想要宝宝的年轻夫妇们不能喝这类饮料。因为这些饮品都含有一定量的咖啡因，一些国外专家研究后认为，咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而问接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。对男性来说，大多数可乐型饮品会直接伤害到精子，影响其生育能力，如果受损伤的精子与卵子相结合，还可能导致胎宝宝畸形或先天不足。
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