五十到一百的养生规划—88岁营养师与103岁老伴的长寿之道
作 者：索颖 等著著
出 版 社：广东教育出版社
出版时间：2011年01月
定 价：29.80
I S B N ：9787540680350
所属分类： 生活 > 保健/养生 > 中老年养生
标 签：中老年 保健/心理健康
本书以我国营养界权威、营养辅助疗法确立人、88岁的主任营养师索颖和她103岁的老伴、酒界泰斗秦含章的养生实践为主线，为读者设计了五十到一百岁的养生规划，提出了老年各阶段的营养重点。
全书分为百岁老人生活、五十到一百岁的分段饮食营养规划、疾病与辅助饮食护理几大部分。以103岁的秦含章、88岁的索颖为重点，把多年临床实践、研究与自身经验结合，对老年人的日常饮食进行全面案例分析，通过一日三餐的细微安排，轻松地控制常见病和多发病。与此同时，针对不同人群提供一个参照系，以便让读者制订各自的营养方案。
本书图文并茂，不仅规划了家庭营养餐桌，还规划了社区老人营养餐桌，强调实用性、可操作性及趣味性，作者把终生研究所得的科学配餐方法，以及养生、养心的生活习惯，倾囊相授，纠正保健养生的饮食误区，以期让更多老人踏入百岁行列。
索颖，1922年7月30日出生于北京，上个世纪40年代就读于辅仁大学家政系，后赴美国明尼苏达大学进修营养学。1950年回国，先后创办了北大医院结核病院、平安医院、宣武医院营养科，北京市第六、七届政协委员，曾受毛泽东、邓小平、邓颖超等国家领导的接见，是我国营养保健界的权威人士，至今仍经常为退休的高级干部讲授营养学。\n 秦含章，1908年2月出生。原籍江苏无锡，上个世纪30年代赴欧留学，是食品、发酵工业专家，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，第三、五、六届全国人大代表，业界称其为“酒界泰斗”。
第一章 我们这一百年，坎坷亦美好
一、一生“泡”在酒缸中——让我骄傲的含章
1.负笈西方岁月稠
2.自欧洲学成归来
3.红旗下的生涯
4.黄昏之恋
5.笑谈老翁乐残年
编者小语 走进长寿小区
含章追忆留学生活
欣赴国宴
还乡曲
让人自豪的女儿
二、我研究了一辈子营养学
1.确立营养辅助疗法
2.抢救唐山大地震病人
3.亲自上灶抢救越南专家
4.“猕猴桃迷”
5.李先念主席为我亲笔题词
6.搞科研是我的爱好
编者小语 索颖与营养辅助疗法
陈云夫人谈“健脑饮”
中国严重缺乏临床营养师
第二章 养生保健不蹉跎 ——我和含章的平常生活
一、“我是索颖的实验品”——含章的长寿秘密
1.养生者先养心
2.含章的一天
3.含章饮食安排六问
4.保健养生常写字——含章的日常锻炼
5.无事常吟长寿歌
编者小语 真爱长久，岁月静好
西式养生
书法与长寿之道
二、葡黄啤白露补神——我爱酒界泰斗，亦爱美酒
1.黄酒——液体蛋糕营养高
2.啤酒——液体面包众人爱
3.葡萄酒——不妨每晚一小杯
4.白酒——谨记饮酒七原则
5.白兰地——酒香高雅口味醇
编者小语 与百年岁月零距离——秦老印象
解读秦老《长寿歌》58
三、在社区推广健康饮食——老年保健餐桌
1.营养合理，好吃不重样
2.食谱设计费心思
3.专设磅秤、治疗灶
4.吃老年餐的朋友们
5.呼唤临床营养师
6.五答：如何严把饮食卫生关
编者小语 老年餐桌饭菜香
幸福密码——索颖印象
第三章 五十岁后怎么吃
第四章 怎么把健康吃回来
附录一 索颖年表
附录二 秦含章年表
第一章 我们这一百年，坎坷亦美好
一、一生“泡”在酒缸中——让我骄傲的含章
1.负笈西方岁月稠
我与老伴，我国的酒界泰斗秦含章先生，经同学介绍，1975年6月结婚，从此开始执子之手，与子偕老。迄今，三十五年过去了，他已经是
103岁的百岁老人，我也刚刚过完自已88岁的米寿生日。
103岁的含章有时会像个老顽童一样，仍然爱开玩笑。他会用他非常洪亮的嗓音，很大声地对客人说： “索颖，全世界都知道她的!她是著名的营养学家!”
其实，我什么都没做，跟其他老专家不能比。
在小小的书房里，含章曾经写过一首《长寿歌》： “有钱难买命长寿，无私易解胸风波。亲友往来人情重，养生保健不蹉跎。”正是这样豁达开朗的良好心态，加上合理的营养膳食安排，还有适当的运动、社交等，保证了含章的健康。
含章还喜欢说： “我是索颖的实验品。我活到103岁，我的体检表是健康的。我没病，什么病都没有。索颖是著名的营养师，我是她的实验品。”
有时候，来访的年轻人看了含章的成绩单一一体检表，会惊讶地大叫：啊!比我的指标还正常!
日子一天一天过，我们现在的生活平静快乐而融洽。对于我们，每一天都是生命中的好时节。过去如此，现在如此，未来也如此。
午后闲暇时分，我们偶尔也会坐上时光机器，追溯生命中那些逝去的岁月。漫长的记忆长廊里，曾经的一切，坎坷又美好。
……
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