不生病的饮食宜忌

        从食物营养的角度来说，我们该如何搭配，才能吃得美味又健康？怎样烹调才有助于人体最大程度地吸收食物中的营养呢？什么样的食物是适合自己体质的食物？本书从食物的性味特征、适宜人群、搭配宜忌、烹调宜忌、食物相宜与相克等角度，全方位展示了百余种食材的最佳食用及烹调方法，纠正错误的饮食习惯。
    从持久维护健康的角度来说，我们怎样通过饮食达到养颜塑身的效果？如何以食疗帮助身体恢复健康？不同的季节该怎样选择食物？特殊的环境下，我们又该增加哪些营养的摄入？本书收录的养生保健之法，将对您及家人的健康大有裨益。

    曾任中央国家机关烹饪协会常务理事，1999～2008年担任中央电视台“天天饮食”栏目烹饪总顾问、菜谱撰稿，中央电视台“天天饮食丛书”编委、撰稿。先后在中央电视台“生活”栏目、“少儿成长在线”栏目，北京电视台“生活”栏目，江苏电视台“天下事”栏目，担任评委、做客嘉宾。

Part 01  家常食材健康饮食宜忌
这样吃蔬果更营养
白菜
油菜
芹菜
菠菜
生菜
圆白菜
苋菜
荠菜
木耳菜
韭菜
韭黄
蒜薹
芦笋
莴苣
竹笋
茭白
绿豆芽
黄豆芽
香椿
茼蒿
芥蓝
雪里红
土豆
山药
藕
萝卜
胡萝卜
洋葱
荸荠
百合
茄子
青椒
番茄
菜花
西葫芦
黄花菜
黄瓜
冬瓜
苦瓜
丝瓜
南瓜
香蕉
苹果
西瓜
菠萝
桃
梨
杏
草莓
木瓜
杨梅
橘子
葡萄
橙子
山楂
樱桃
这样吃肉禽蛋更健康
猪肉
羊肉
牛肉
驴肉
鸡肉
鸭肉
鹅肉
鸽肉
鸡蛋
鸭蛋
鹌鹑蛋
鹅蛋
这样吃水产菌类更安全
鲤鱼
草鱼
鲫鱼
鳜鱼
鲈鱼
鲇鱼
武昌鱼
带鱼
甲鱼
黄鱼
鳝鱼
平鱼
金枪鱼
鳕鱼
鲑鱼
鳗鱼
三文鱼
墨鱼
鲍鱼
鱿鱼
螺
蛤蜊
虾
螃蟹
海蜇
海参
牛蛙
紫菜
海带
香菇
平菇
冬菇
金针菇
口蘑
黑木耳
银耳
这样吃五谷杂粮更科学
小麦
大米
小米
糯米
黑米
芸豆
玉米
薏米
燕麦
黑豆
蚕豆
扁豆
黄豆
绿豆
豆腐
豆腐干
腐竹
这样使用调味品更健康
葱
姜
标
辣椒
花椒
胡椒
芥末
醋
茶
啤酒

Part 02  养生保健宜与忌
防病强身饮食宜忌
健脑益智
滋阴壮阳
抗衰益寿
开胃消食
润肠排毒
防癌抗癌
减压怡情
消除疲劳
养颜塑身饮食宜忌
补益气血
乌发护发
美容驻颜
丰胸美体
减肥瘦身
特定工作坏境饮食宜忌
脑力劳动者
体力劳动者
熬夜者
高、低温工作者
长时间电脑操作者
不同年龄段饮食宜忌
婴幼儿
青少年
中青年
准备受孕者
孕妇
产妇
老年人

Part 03  时令养生饮食宣忌
四季饮食宜忌
春季养生宜忌
夏季养生宜忌
秋季养生宜忌
冬季养生宜忌
一日三餐
饮食宜忌
早餐养生
午餐养生
晚餐养生

Part 04  常见病饮食宣忌
一般病症饮食宜忌
感冒
咳嗽
咽炎
鼻炎
哮喘
牙痛
口臭
腹泻
贫血
痛经
月经不调
阳痿、早泄
前列腺炎
慢性病饮食宜忌
糖尿病
高血压
高血脂
冠心病
胃病
便秘
失眠