贝太厨房：轻松学烘焙

很想自己做一款曲奇饼干，很想自己烤一个香甜面包，满世界都飘着烘焙的香气，这时候的自己也想尝尝动手烘焙的乐趣？《轻松学烘焙》就是教你如何烤出生活的好滋味。一本关于烘焙的教父级宝典，一本充满趣味的烘焙课堂，可爱的小曲奇、松软的小面包、嚼劲十足的奶香棒……应有尽有的美妙味道汇聚这里。图片很精美、做法很详细、原料很易买、制作很容易，这是给热爱烘焙者的宝典秘籍。

贝太厨房》是欧洲最大的传媒集团——荣格出版集团旗下的专业家庭烹饪杂志，在德、法语国家位居前列，落地中国后，秉承一贯的诚意传统，力求本土化，以厨艺为平台，通过传播高品位的生活方式，变革着都市家庭的生活品质。《贝太厨房》优质的厨艺美食及时尚生活内容源于本地资深编辑团队原创、国内美食及时尚顾问定期撰稿、读者网络供稿、以及与欧洲知名厨艺美食杂志《Betty Bossi》的国际版权合作。《贝太厨房》作为中国第一本具有真正指导意义的厨艺及生活类杂志，在经历七年成熟的市场运作后已经拥有了遍布全国主要城市的庞大读者群及一组世界知名品牌合作商，并已由单一杂志媒体又成功发展了网站、电子杂志、菜谱、图书、烹饪学校及全国市场活动等全方位的多媒体平台，以便更好地服务于她的读者、广告商及市场合作伙伴。

烘焙知识
10 基本烘焙工具
12 基本烘焙原料
17 烘焙Q&A
饼干
20 饼干制作基本流程
22 茶香猫舌饼
24 茶香酥饼
26 蛋白椰丝棒
27 红糖饼干人
28 蛋黄小西饼
30 港式蛋挞
32 核桃酥饼
34 花生酱巧克力甜饼
36 香草曲奇饼干
38 焦糖杏仁饼
40 咖啡全麦饼
42 可可饼干
44 蓝梅奶酪饼干
46 玛格丽特小饼
48 奶酪棒
50 南瓜提子软饼
52 巧克力巧心酥
54 草莓杏仁派
56 手工果粒饼干
57 香草杏仁饼干
58 杏仁奶酥
60 斯康饼
62 苏打饼干
64 杏仁球
66 杏仁瓦片
蛋糕
70 蛋糕制作基本流程
72 戚风蛋糕
74 海绵蛋糕
76 天使蛋糕
78 红糖薯粒蛋糕
80 芒果慕斯蛋糕
82 抹茶蛋糕
84 红茶磅蛋糕
86 香蕉蛋糕
88 蓝莓蛋糕
90 巧克力软心蛋糕
92 柠檬芝士蛋糕
94 可可蛋糕卷
96 提拉米苏
98 巧克力布朗尼
100 巧克力玛芬蛋糕
102 蜜豆玛芬蛋糕
104 马德蕾尼
106 大理石蛋糕
108 蛋奶酥
110 大理石奶酪蛋糕
面包
114 面包制作基本流程
116 面包棒
118 蜂蜜核桃包
120 奶香小面包
122 全麦面包
124 原味小餐包
126 奶香葡萄干吐司
128 奶香菠萝包
130 丹麦牛角面包
132 奶酪面包
134 贝果
136 豆沙菊花包
138 椰香辫穗面包
140 杂谷面包
142 蓝莓吐司
144 香草面包
146 香葱面包
148 奶油条
150 椰香吐司
152 玉米粒面包
154 比萨
154 我们的团队
156 《贝太厨房》已出版图书介绍