1 认识食品中的朋友和敌人
有机食品：最放心的选择
孩子年幼，解毒功能和免疫能力远远没有发育健全，甚至一些对成年人来说无害的成分，也会影响他们的健康。因此，食品的安全性问题，是父母们最关注的问题。然而，来自各种媒体有关食品安全问题的报道，让每位家长为孩子的安危捏了一把汗：含有农药的蔬菜、含有瘦肉精的猪肉、含有三聚氰胺的牛奶、含有环境污染物质的鱼虾……作为一个决心保护孩子健康的家长，该如何应对呢?
也许，您所能做出的最放心选择，便是有机食品了。
有机食品的标准
有机食品指来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产的要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过独立的有机认证机构认证的供人类消费、动物食用的食品。这个严格的定义听起来可能有点拗口，简单地说，有机食品就是符合以下几个要求的食品：
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