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实用面塑精解

作　　者：高宇　主编

出版社：化学工业出版社

丛书：唐人美食丛书

出版时间：2010年01月

定　　价：28.00

I S B N ：9787122054524

所属分类：生活 > 烹饪/美食 > 中餐烹饪

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标　　签：烹饪理论/厨师手册美食

TOP内容简介

本书主要介绍水果、蔬菜、花卉、动物、人物四类40余例面塑的制作图解，所选品种既有经典传统品种又有时下流行品种，图片丰富，图解详细，真正“手把手式”传授，可帮助初级厨师、大众面塑爱好者迅速掌握操作技巧，是其良师益友。

TOP作者简介

TOP目录

主要工具介绍
面团制作

水果类
苹果
鸭梨
桃子
葡萄
西瓜
樱桃
香蕉草莓

蔬菜类
黄瓜
白菜
茄子
胡萝卜
辣椒
南瓜
花生
玉米

花卉类
玫瑰
月季
梅花
牡丹
马蹄莲
喇叭花
荷花
向日葵
草地

动物类
蜗牛
小熊
小狗
小猪
黄牛
青龙
青蛙
老鼠
白兔
小鸡
虾
螃蟹
鱼
鹦鹉

人物类
仕女
寿星
圣诞老人
西瓜童子

TOP书摘

TOP 其它信息

装　　帧：平装

页　　数：76

版　　次：1

开　　本：16开

纸　　张：铜版纸