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薇薇小厨•蔬菜心经


薇薇小厨•蔬菜心经

作  者:薇薇小厨工作室 著

出 版 社:中国旅游出版社

丛 书:新手下厨系列

出版时间:2010年01月

定  价:15.80

I S B N :9787503238574

所属分类: 生活  >  烹饪/美食  >  中餐烹饪    

标  签:美食  家常食谱  

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TOP内容简介

厨房中最容易打交道的就是蔬菜了,做起来简单,吃起来好吃又健康,而且还是魅力无穷……

比如鱼香茄子的香甜酸辣的浓汁能把你的所有激情全都调动起来,还有好吃得让眉毛都能跳舞的鸭蛋黄焗南瓜、男女老少通吃的尖椒土豆丝、喝啤酒必点的拍黄瓜、老虎菜、女孩子们热爱的松仁玉米、西芹百合、任何家宴都不能放弃的虎皮尖椒……

其实蔬菜从色彩、口感、味道、营养等方面都绝对不逊色于荤菜,而且蔬菜也是膳食结构中重要的一环,在饮食上,不应该只听自己舌头的——所以多吃些素吧!

TOP目录

小菜一碟
 再来一盘也不多——拌三丝(学一送一:老虎菜)
 挑着吃还是大口嚼——蔬菜沙拉(学一送一:水果沙拉)
 拿得起,放不下——凉拌素什锦
 最爱红脸蛋——芝麻花生菠菜
 巾帼本色——蒜蓉姜丝芥兰(学一送一:川味拌豇豆)
 “吃苦”的享受——凉拌苦瓜(学一送一:凉拌黄瓜)

素雅全席
 只此君与米饭足矣——酸辣白菜
 集万千宠爱于一身——鸡汤娃娃菜
 一次只吃一大盘——尖椒土豆丝(学一送一:薯星饼)
 出淤泥而不染——荷塘月色
 60秒香甜陶醉——咸鸭蛋黄焗南瓜
 软硬兼施——芹菜炒干丝(学一送一:韭黄炒熏干)
 数它最下饭——红烧茄子(学一送一:尖椒茄子)
 有葱香,更妖娆——葱烧草菇
 美到耳根——木耳白菜
 无肉尚可,无辣不欢——干煸豆角
 爱人笑脸,百合花开——西芹百合
 比肉还香——地三鲜
 从小吃到大——海米冬瓜(学一送一:琥珀冬瓜)
 虎威犹存——虎皮尖椒
 少了谁也不成菜——胡萝卜豌豆
 拿个大勺来——松仁玉米
 解馋又管饱——糊塌子
 蒜蓉也要吃光光——蒜香莜麦菜
 吃多少也不腻——素丸子
 “筒筒”吃掉——奇妙黄瓜筒
 不再斯文——蒜拍丝瓜
 藏起来的全是精品——金针冬瓜卷

蔬食心经 
 一分钟靓倩果蔬汁
 先来学买菜
 帮你成为切菜高手的食品加工机
 健康蔬菜健康保存之归大类
 健康蔬菜健康保存之细数来
妙手洗菜篇

TOP书摘

TOP 其它信息

装  帧:平装

页  数:80

版  次:1

开  本:16开

纸  张:铜版纸

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