8周改善糖尿病食疗事典

8周56天配餐改善糖尿病食谱，特选控制血糖健康食材。认识糖尿病，改善糖尿病的饮食秘诀与日常生活保健，降低血糖特效食谱。

Part 1 认识糖尿病
　什么是糖尿病
　什么是血糖
　糖尿病有哪几种类型
　导致糖尿病的危险因素有哪些
　糖尿病有哪些症状
　怎样确定是否患糖尿病
　并发症——糖尿病对健康的威胁

Part 2 有关糖尿病的14个疑问
　血糖高一定是得了糖尿病吗
　糖尿病患者能吃水果吗
　胖子都有糖尿病吗
　糖尿病患者为何会有三多现象
　如何有效控制血糖
　糖尿病会遗传吗
　女性比较容易患糖尿病吗
　高血压和糖尿病是共生的吗
　糖尿病患者为何容易感染
　糖尿病患者不能吃糖吗
　哪些食物不适合糖尿病患者
　哪些食物适合糖尿病患者
　糖尿病可以根治吗
　糖尿病患者不能碰点心、饮料吗

Part 3 破除糖尿病14大迷思
　迷思1 没有不舒服，就不用管血糖
　迷思2 糖尿病一定会有三多现象
　迷思3 小便有糖，才是糖尿病
　迷思4 糖吃得太多才会得糖尿病
　迷思5 饭吃得越少，血糖就能控制得越好
　迷思6 今天验血糖值太高，下一顿少吃就行
　迷思7 不能吃糖，但可以吃蜂蜜
　迷思8 甜食不能多吃．但咸食没限制
　迷思9 糖尿病是老年病，年轻人不会得
　迷思10 医生没开降糖药，说明病好了，再也不用吃药了
　迷思11 药吃多了伤胃、伤肾，医生开的药吃一半就行
　迷思12 忘记吃药没关系，下次可以一起吃
　迷思13 注射胰岛素后，就不用再控制饮食
　迷思14 家里有糖尿病患者时饭要分开做，很麻烦

Part 4 战胜糖尿病的关键
　关键1 战胜糖尿病，从饮食开始
　关键2 在外就餐的17秘诀
　关键3 9大并发症的饮食要诀

Part 5 有效降血糖的14种营养素
　营养素1　镁
　营养素2　硒
　营养素3　钙
　营养素4　铬
　营养素5　锌
　营养素6　膳食纤维
　营养素7　锰
　营养素8　亚麻酸
　营养素9　维生素Bz
　营养素10　维生素B1
　营养素11　维生素Be
　营养素12　维生素C
　营养素13　维生素A
　营养素14　维生素E

Part 6 有效降低血糖的食物
　核桃
　花生
　黑芝麻
　红豆
　黄豆
　黑豆
　黑木耳
　四季豆
　灰树花
　苦瓜
　山药
　莲藕
　牛蒡
　黄瓜
　芦荟
　洋葱
　大蒜
　葱
　海藻
　魔芋
　牡蛎
　章鱼
　墨鱼
　干贝
　蛤蜊
　鲑鱼
　橄榄油
　生姜
　绿茶
　燕麦
　黄玉米/玉米须
　小麦/小麦胚芽/小米
　大麦
　黑麦
　薏米
　荞麦
　糙米/胚芽米/发芽米
　梅子
　香蕉

Part 7 8周改善糖尿病特效食谱

Part 8 有效降血糖的7种健康食品

Part 9 降低血糖的日常生活保健

Part 10 中医保健降血糖

Part 1 认识糖尿病

　　什么是血糖
我们所吃的食物中含有极高的糖分，这些糖分另一个名字是“碳水化合物”，它是人体的必要养分。米饭、面等食物经过胃肠道的消化后，会被分解成葡萄糖，并且进入血液，成为我们说的血糖。
血糖的主要来源，除了食物中的糖类外，还有另一个来源，就是肝脏里的肝糖原，肝糖原分解后形成葡萄糖进入血液，成为血糖。另一种是食物中的非糖物质，例如氨基酸、乳酸等，通过糖异生作用转化成葡萄糖。
糖是由碳、氢、氧三种元素所组成，用来泛指所有的碳水化合物，可分为单糖、双糖与多糖。
单糖与双糖通常具有甜昧，如果糖、麦芽糖等。
　　血糖值怎么样才正常
一般正常状态下，空腹时血糖浓度是稳定的，正常值在3.89～6.11毫摩尔/升之间，用餐完毕后会短暂上升，通常身体会将血糖值控制在7.78毫摩尔/升以下，并在餐后两小时内恢复到原本的血糖值。
血糖值偏高，有两种常见情况。一种情况是胰岛素分泌不足，导致获得利用的葡萄糖数量过少，残留在血液中的数量过多。另一种情况是胰岛素作用不良，例如正常人一个单位的胰岛素能降十个单位的血糖，而胰岛素作用不良的人只能降五个单位的血糖，这就是所谓的胰岛素抵抗性。
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