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广东老火汤系列四季健康老火汤


广东老火汤系列四季健康老火汤

作  者:黄远燕 主编

出 版 社:吉林科学技术出版社

出版时间:2009年11月

定  价:19.90

I S B N :9787538443936

所属分类: 生活  >  保健/养生  >  饮食养生    

标  签:饮食营养 食疗  保健食谱 营养  保健/心理健康  

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TOP内容简介

书中介绍了四季健康老火汤的制作诀窍、选料和制作方法,并根据四季不同的节气特点。将按春、夏、秒、冬进行分类,您可以根据个人口味与身体所需,按不同的季节选择合时的汤品,依法炮制,煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火不靓汤。

TOP作者简介

黄远燕,地道广东女子,中国烹饪协会高级会员、广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健知识。目前在一所著名烹饪学校当粤菜讲师,并不定时地在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题,还曾参与编写《粤吃越有味》《四季老火靓汤》《四季营养餐》《二十四节气养生》等书籍。

TOP目录

煲汤常识
煲汤诀窍

常用汤料介绍
春季健康老火汤
粉葛排骨鲮鱼汤
太子参淮山鲈鱼汤
五指毛桃猪骨汤
粉葛赤小豆鲮鱼汤
西洋参猪腱汤
木瓜瘦肉汤
白菜瘦肉汤
腐竹自果猪肚汤
眉豆花生猪尾汤
苹果百合瘦肉汤
雪梨茅根猪肺汤
土茯苓煲脊骨汤
胡萝卜腐竹鲫鱼汤
冬瓜草鱼汤
凉瓜排骨汤
丝瓜鱼头汤
胡萝卜生鱼汤
胡萝卜鲫鱼汤
瑶柱双冬瘦肉汤
土茯苓煲鸭汤
豆腐鱼头汤
粉葛墨鱼脊骨汤
黄豆苦瓜排骨汤
夏季健康老火汤
冬瓜薏米老鸭汤
冬瓜排骨汤
粉葛绿豆脊骨汤
竹蔗茅根瘦肉汤 
冬瓜苦瓜脊骨汤
咸蛋瘦肉汤
冬瓜乌鸡汤
茅根生地薏米老鸭汤
节瓜排骨汤
田寸草薏米猪肚汤
北芪茯苓瘦肉汤
粉葛煲鲫鱼汤
玄参麦冬瘦肉汤
鸡骨草瘦肉汤
节瓜腱肉汤
合掌瓜排骨汤
狗肝菜瘦肉汤
粉葛墨鱼猪跨汤
莲蓬荷叶煲鸡汤
冬瓜绿豆鹌鹑汤
绿豆荷叶田鸡汤
绿豆薏米老鸭汤
秋季健康老火汤
冬季健康老火汤

TOP书摘

 

TOP插图

 

TOP 其它信息

装  帧:平装

页  数:99

版  次:1

开  本:20开

纸  张:胶版纸

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