《社会主义新农村建设文库》，是一项农村文化建设重点出版工程。《文库》介绍了科技、文化、法律、生活、市场经济等方面的知识和技术，如农作物种植、家禽饲养、法律基础、卫生保健、村镇住宅规划、进城务工技能、市场经济常识等，都是广大农民群众迫切需要的。《文库》充分体现了服务“三农”工作，适应农民“求富、求知”需求，努力把图书出版与农民致富奔小康结合起来，融入更多的科技、法律、市场经济等知识，使农民群众在满足文化娱乐需求的同时，从图书中学到更多致富本领，在社会主义新农村建设中更好地发挥主力军作用。丛书形式生动活泼，图文并茂，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家重点讲授指导。
本书是该丛书之《无公害高效淡水养殖技术》。
一、淡水养殖业发展概况
（一）名、特、优水产珍品养殖业的发展
（二）淡水养殖业的现状与前景
（三）提高淡水养殖业经济效益的途径
二、无公害淡水养殖业的基础知识
（一）主要养殖鱼类的生理生态习性
（二）鱼类养殖的基本知识
（三）淡水养鱼的基本技术
（四）无公害高效优质淡水渔业的途径与模式
三、名、特、优无公害淡水新品种养殖
（一）红螯螯虾无公害养殖技术
（二）罗氏沼虾无公害养殖技术
（三）青虾无公害池塘养殖技术
（四）南美白对虾无公害池塘养殖技术
（五）彭泽鲫无公害良种生产技术
（六）美国青蛙无公害养殖技术
（七）中华绒螯蟹无公害池塘养殖技术
（八）中华鳖无公害养殖技术
（九）乌鳢无公害池塘养殖技术
（十）黄颡鱼无公害池塘育成技术
（十一）淡水黑鲷无公害池塘养殖技术
（十二）美国杂交条纹鲈无公害养殖技术
（十三）西太公鱼、香鱼、大银鱼的移殖
一、淡水养殖业发展概况
（一）名、特、优水产珍品养殖业的发展
2.河蟹的养殖现状及发展前景
河蟹学名中华绒螯蟹，原产地在我国的渤海、黄海、东海沿岸，各省均有分布。河蟹俗名毛蟹、大闸蟹、清水蟹等，是我国沿海各大中城市的淡水珍品，味道鲜美、营养丰富。随着市场经济的发展与完善，人民生活水平日益提高，外销途径亦渐畅通，对河蟹的消费需求量越来越大，极大地刺激了河蟹养殖。据不完全统计，全国河蟹养殖面积1995年即达到40万公顷以上，产量超过5万吨，价值超过150亿元。1996年，仅江苏省河蟹养殖面积就达8万公顷。稻田养殖河蟹原为空白，结果一年就发展了3万公顷，仅江苏一省年产量就达4万吨。前些年，无论天然捕捞或人工育成的河蟹大眼幼体蟹苗，价格一般在300～800元／千克，而1996年，江苏省的价格猛增至1.2万～1.8万元／千克，天然大眼幼体蟹苗竟高达2万～8万元／千克。紧随其后，安徽、山东、辽宁等省养殖河蟹面积迅速翻了几番。南京、上海等水产品批发市场，1996年河蟹价格每千克为200～360元，达到出口标准的高达500元左右；一般河蟹的商品价格主要取决于商品规格，重量越大，规格亦大，价值就高；反之则越低。据沿海各省市调查，农村养殖专业户近几年养殖河蟹，每亩毛利润为0.67Y--3万元，精养高产者可达5万～10万元；稻田养殖河蟹种，每亩毛利润可达0.5万～1.5万元，而且不影响稻谷产量。在河蟹养殖中，需要注意如下一些问题：
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装 帧：平装
页 数：187
版 次：1
开 本：大32开
纸 张：胶版纸
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