本书由中国农业科学院郑州果树研究所果树专家齐秀娟、韩礼星主编。书中主要介绍猕猴桃栽培效益的至关重要性，猕猴桃生产概况，在品种选择、选址建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和采贮加工等方面存在的认识误区，以及如何相应地走出误区、科学进行上述各项工作，全面提高猕猴桃栽培效益的途径。全书内容翔实，技术实用，语言通俗，可操作性强，指导作用大。适合广大果农、园艺技术人员学习使用，也可供农林院校有关专业师生阅读参考。
一 效益问题至关重要
（一）果品生产效益的含义及其重要性
（二）目前猕猴桃生产的基本情况
（三）提高猕猴桃生产效益的努力方向
二 品种选择
（一）认识误区和存在问题
（二）提高引种效益的方法
三 园址选择与建园
（一）认识误区和存在问题
（二）提高建园效益的方法
四 土肥管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）水分管理
五 整形修剪
（一）认识误区和存在问题
（二）提高修剪效益的方法
六 花果管理
（一）认识误区和存在问题
（二）提高花果管理效益的方法
七 病虫害防治
（一）认识误区和存在问题
（二）提高病虫害防治效果的方法
（三）常见猕猴桃病害及其防治
（四）常见猕猴桃害虫及其防治
八 采后处理、保鲜贮藏与增值加工
（一）认识误区和存在问题
（二）提高采后效益的方法
九 可观的效益
（一）不菲的经济收益
（二）丰厚的社会效益
（三）不可估量的生态效益
十 开拓全面提高猕 猴桃栽培效益的途径
一、效益问题至关重要
（一）果品生产效益的含义及其重要性
经济效益是衡量一切经济活动的最终的综合指标。所谓果品生产效益，是指果品生产创收总值同生产果品成本之间的比例关系，就是要低投入，高产出。一切商业果品生产的最终目的，就是为了提高果品的生产效益，即最大限度的提高这个比值。提高猕猴桃果品的生产效益，利用有限的生产成本创造更多的经济价值，有利于增强该种果品的市场竞争力；增加农民收入，更大限度地调动农民种植该种果品的积极性。
1.从猕猴桃营养价值看生产效益
猕猴桃被人们誉为“水果之王”，它是一种深受广大消费者喜爱的果品。猕猴桃果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。其维生素C含量高达l00～420毫克／l00克鲜果肉，比柑橘和苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含有大量的糖、蛋白质和氨基酸等各种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。
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装 帧：平装
页 数：192
版 次：1
开 本：32开
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