本书可作为饭店从业者和相关专业学生的培训教材或辅导读物。100个场景包含了饭店各岗位工作人员的服务情景，提供了每个场景中必备的词汇和表达法。
本书具有以下特点：由外籍英语教育专家撰写，相关从业人员审阅，内容准确实用；涉及和顾客打交道的各种场景，满足实际需要；同一个目的有不同的英文表达法，适合多变的交流情形；例句、对话简单明了，便于背诵，易于使用；每课不仅有必备单词，还有重点词组和句子，便于即学即用；全部对话部酉己MP3，外籍专家录音，可进行口语、听力、语音练习。
Carol Rueckert，美国人，曾旅居中国7年，在几家大型英语培训机构担任教师和教学主管，并从事英语教材的开发和写作。Carol现居英国，获得牛津布鲁克斯大学英语教学专业硕士学位，同时创建了英语教学网站www.esl-lesson-plan.com，为英语教师提供咨询和交流的平台。此外，Carol还是BBC online，SeotllTimes，City Weekerld等网站和杂志的特约撰稿人。
Part1 前台
Unit1 订房处
电话预约/2
现场预订/4
团体预订/6
没有想要的客房/8
房间的视野和床的种类/10
更改预定日期/12
取消预订/14
Unit2 接待处
介绍酒店的服务/16
给有预约的客人登记/18
给没有预约的客人登记/20
团体登记/22
延长住宿/24
公司付费/26
Unit3 门童
送行李/28
乘电梯/30
送客人去房间/32
存放物品/34
Unit4 问讯处
购物及观光的信息/36
给出目的地的方向/38
预订门票/40
一日游服务/42
给出宾馆方向/44
Unit5 收银处
在外汇兑换柜台/46
结账退房/48
账单有问题/50
用信用卡结账/52
用现金结账/54
Unit6 客户投诉
对服务的投诉/56
对设施的投诉/58
对丢失物品的投诉/60
对噪音的投诉/62
Unit7 商务中心
传真/64
电子邮件/66
复印/68
打印和装订/70
邮政特快专递服务/72
Unit8 总机
外线电话/74
客房没有人回应/76
呼叫客人/78
叫早服务/80
越洋接听人付费电话/82
拨出的越洋叫人电话/84
Part2 房务部
Unit1 客房服务(1)
介绍房间设施/86
要求清理房间/88
点茶/90
向保洁员借工具/92
补充小吧台/94
加床/96
当空调出问题时/98
Unit2 客房服务(2)
送餐/100
为客人买东西/102
需要常备药品/104
托婴服务/106
急救/108
损坏问题/110
退房但在房间留下物品/112
Unit3 洗衣服务
介绍洗衣服务/114
没有赶上当日洗衣服务/116
干洗/118
这是您丢失的手表/120
Part3 餐饮
Unit1 餐厅
预订/122
招呼客人/124
点菜/126
上菜/128
付账/130
中餐/132
西餐/134
日本菜/136
中式早餐/138
美式早餐/140
Unit2 宴会
准备宴会菜单/142
公司宴会/144
婚宴/146
生日宴会/148
Unit3 酒吧
大堂吧/150
国外葡萄酒/152
中国葡萄酒/154
咖啡/156
Part4 商场
纪念品/158
丝绸/160
玩具/162
手工艺/164
茶/166
包装/168
Part5 会展中心
介绍国际会议中心/170
介绍功能大厅和设备/172
介绍会议室/174
准备生日晚会/176
准备圣诞晚会/178
准备公司会议/180
准备会展/182
Part6 健身中心
介绍健身中心/184
室内游泳池/186
网球场/188
健身中心/190
按摩/192
Part7 酒店管理
促销/194
公共关系/196
安全保障部/198
处理投诉/200
附录：饭店英语常用词汇
饭店设施常用词汇/202
客房设备、用品常用词汇/202
服务台常用词汇/203
电讯服务常用词汇/203
工作人员称谓/204
住宿相关词汇/204
插图：
装 帧：平装
页 数：204
版 次：第1版
开 本：16开
正文语种：中文/英语
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