谷物08：纽约印象

★《谷物》（Cereal）是一系列专注旅行与生活的读物。提供的深度阅读体验，也是视觉盛宴。它根植于我们对旅行、对阅读、对世间一切美好事物的热爱；也根植于我们的信念：认识更多新的美好的事物，将教会我们更好地生活。

在《谷物08：纽约印象》一书中，Cereal谷物去到了纽约、布里斯托尔、波特梅里恩、马拉喀什和撒哈拉：亲身感受了纽约当地的早午餐文化，参观了林肯艺术中心、史蒂文·阿兰家居店等；探寻了“自行车之都”布里斯托尔的巧克力工厂和音乐风格史；在风景如画的波特梅里恩和马拉喀什找寻过去的历史和影像，并义无反顾地走进了撒哈拉，在无边寂静和与世隔绝中找到了慰藉。

★插曲部分以设计为主题，介绍了影响世界的名椅和先锋时尚品牌Everlane，并精选了一些我们喜欢并热爱的生活好物，以设计和质量取胜。

独立出版物Cereal创立于英国，主编Rosa Park和设计总监Rich Stapleton是对夫妻档，编辑团队由作家、摄影师、艺术家、设计家等创意家组成。他们热衷于探索未知，发现美好，相信旅行并不是走马观花、到此一游，而是生活的一部分。他们不追逐流行，只忠于内心的选择。 

1.纽约，美国

林肯艺术中心

走进中央舞台

野口勇

雕塑和设计博物馆

The Line 精品店

会讲故事的零售之家

早午餐

周末俱乐部

史蒂文·阿兰

记一次访谈

纽约心态

爱恨交织

2．布里斯托尔，英国

单车之城

英国的自行车之都

弗赖巧克力

为大众而生的固体巧克力

Beats & Bass

布里斯托尔音乐风格史

插曲

椅子

座椅的影响力

波特梅里恩

威尔士的意式海滨村庄

Everlane

时尚，道德，经济

精选

生活好物

3.马拉喀什，摩洛哥

摄影之家

过去的影像

马若雷勒花园

奇异的蓝色阴影

薄荷茶

摩洛哥特饮

撒哈拉

影像志

序言

我环顾四周，看到一排脚踩高跟鞋、20啷当岁的姑娘，越过隔离线，依次进入通宵达旦的夜店；一群穿着设计师品牌服装的职业人士，聚在鸡尾酒会外面的走廊上抽烟放松；嘈杂的人声和深沉的乐声从屋顶的露天酒吧倾泻下来。我走向街边排成一线的黄色出租车，地面被卖热狗的餐车开的刺眼的荧光灯照得反光，空气中弥漫着油腻焦煳的气味。现在是周一凌晨两点，我所在的地方再清楚不过——纽约，一座有着约850万居民、让人爱恨交织的城市。这个无情的都市，生活节奏快得令人喘不过气，担得起“钢筋水泥的森林”这个称号。

在纽约生活的5年，是让人兴奋、成长、精疲力竭，同时又怨气冲天的5年。我忙不迭地离开那里，寻找一种安静祥和的田园生活。因为掺杂了太多的个人经验，在后来的很长一段时间里，我都无法用不带偏见的目光回顾这座城市。离开那儿4年后，我才终于可以回过头去，客观地审视这座城市留给我的印记。汽车穿过林肯隧道驶入曼哈顿，在天空的映衬下建筑物的几何形轮廓线映入我的眼帘，直到这时我才意识到，我是多么想念纽约，这座从很多角度看都是世界上伟大的城市。无数个夏日里，我在林肯艺术中心看了一场又一场芭蕾和歌剧，度过了许多美好充实的夜晚；参观过散落在5个城区里不计其数的画廊和博物馆；这里独一无二的早午餐文化，永远欢迎10点钟来吃早饭的宿醉者，而且还把煎蛋做成了艺术品；当然，还有数不清的商店、文化场所、公园、广场，后街的每个角落都满溢着国际大都市的活力和律动。本期一开篇就重点介绍了我热爱的一些纽约元素，展示给大家一个不一样的纽约。

布里斯托尔，我逃离纽约后居住的城市，《谷物》（Cereal）杂志社现在的家。一个朋友形容它是座“ 太过悠闲”的城市，而我正好最喜欢它这种闲适温和的风格。布里斯托尔有种独特的气质，载得下超过它重量的东西。它是国际知名的音乐之都、街头艺术之都、绿色宜居之都……总之，有不少头衔。现在，我们骄傲地将这座英国西部最大的城市，值得好好欣赏的三个方面呈现给大家，还特别地讲述了它作为世界上第一个巧克力生产地的故事。

然而，我想，马拉喀什和撒哈拉的篇章恐怕才是最吸引狂热的旅行爱好者的章节。对我来说，没有比尔格查嘉嘉更浪漫的地方了，可是我们只有7月有时间开始这段旅程。于是，不顾一些亲友的劝阻，我们在一年里最热的季节造访了撒哈拉。我带上防晒系数50的防晒霜和麻质衣服，义无反顾地登上了去往马拉喀什的飞机。到达那里后我头昏脑涨地坐了三天车，在炎炎烈日下穿越阿特拉斯山脉，经过瓦尔扎扎特和莫哈米德，终于抵达了尔格查嘉嘉。我严重脱水，疲惫，精神恍惚，开始怀疑自己来这儿的决定是否正确。不过，就在我快要抵达目的地时，所有的疑虑都烟消云散了。那是一种类似于登陆月球的体验，在巨大的沙丘上跋涉，看着脚印消失在风中，好像自己也从地球上消失了一样。我望着一望无垠的金色沙漠，在无边寂静和与世隔绝中找到了慰藉。

Rosa Park

试读部分

——节选自《纽约心态》

住在纽约是需要有某种疯劲儿的。在我因为工作从纽约搬到首都华盛顿之前，这种感觉还不明显。之后就不这样了。同样的房租，在纽约只能租到一个巴掌大的单间；而在华盛顿，我可以租到一个宽敞的一居室公寓，外带一个步入式衣帽间，还有一个地下免费车位。而且，公寓里还自带洗衣机和烘干机——这对于纽约人来说简直是想都不敢想的事。我华盛顿的公寓对面就是一家“货真价实”的商店，不用花12美元买一袋麦片。在华盛顿，我也不用每天都在满街的游客中间躲闪腾挪。我很享受这种“可控”的生活，差不多每个工作日都能按时回家吃晚饭，这在纽约几乎无法实现。

不过，每次我回纽约看我的未婚夫（现在的丈夫）时，在下火车的那一刻我的心就开始按照这座城市的节奏来跳动了。那些灯光、广告牌、人群，甚至让人头晕的尿臭味，都会从我的皮肤渗透进身体里，把我体内那个“纽约人”唤醒。我步伐轻快，熟练地穿行在熙熙攘攘的人流里，注意到所有新起的脚手架和新开的饭馆。我从容地乱穿马路，后面是老老实实等红灯的游客。我又变回了那个昂首阔步的“城市佬”，嘴里哼着歌，融入这座城市的节奏中。“我们得想办法搬回来。”我忙不迭地给一个也是最近搬离了纽约的朋友发信息。“对，我们必须搬回去。”她回复道。

在那些回纽约的周末，我总是忙忙叨叨的。每顿饭都得提前计划，因为总是有见不完的朋友。就连两顿饭中间的时间也得安排出去，参加各种只有纽约才有的活动。我们去看只有纽约的艺术影院才放映的印度电影；在周六下午联合广场的农夫市场上乱逛，品尝山羊奶酪和自制薯片；夏天的时候，我们坐地铁去唐人街吃小笼包，买纸包着的海绵蛋糕，徘徊在热带水果摊前，看看山竹和荔枝，最后抱着35美元的水果回家，并大声嚷嚷着：“这儿的水果怎么这么便宜！”

纽约还是很多我最爱的东西的故乡，让我不得不挤出周末的时间回去。我最爱的甜品店是上东区的一家叫作“M小姐”（Lady M）的糕点店，这里制作的千层蛋糕美味得出奇；我最爱的流动餐车是中城西的白坡茶（Bapcha），那儿的甜味韩式小肋排一份只要几美元；我最爱的夜宵比萨，在宾州车站附近的“小意大利”，最爱的晚餐约会地比萨店是“小意大利”的伦巴第（Lombardi）；纽约还有我最爱的街区圣卢克宫，这是西村一个绿荫覆盖的棕色石头街区。我喜欢在阳光灿烂的下午在这条街上闲逛，想象着住在这儿的纽约人都在上演着什么样的人生故事。

就这样，我的纽约周末一直有声有色地继续着，直到2013年秋天我又从华盛顿被派回纽约。我在宾州车站最后一次下车时，长出了一口气，想着那些马不停蹄的周末终于成为过去。我对自己说，现在我要享受这座城市的休闲时光了，充分体会所有美好的事，再也不赶时间了。但很快我就意识到，我比搬回来以前还没时间！纽约的快节奏渗入了……

……

精彩文摘

林肯艺术中心对表演艺术的支持和发展归功于约翰·洛克菲勒三世。20世纪50年代，他筹集了约1.85亿美元用于林肯广场的改造工程。他当时的想法就是，在纽约创造一个艺术之岛，将城里所有的艺术机构联合起来，点缀在曼哈顿的各个角落。这个想法在当时是惊世骇俗的。在这之前，美国还从来没有过表演艺术中心，活动家们在阐明林肯艺术中心为什么是对纽约市有益的同时，常常不得不先解释“表演艺术中心到底是什么”的问题。上西区当时还没有变成如今这样一个社区，一些批评家担心，把这座城市最受尊重的文化组织搬到这个以犯罪出名的街区是个错误的决定。然而，城市改造工程最终成功了，林肯艺术中心在1962 年至1966年陆续建成，成了上西区旧貌换新颜的开始。纽约变成了一个货真价实的文化中心。

尽管野口勇一生设计过很多喷泉，包括为世界博览会和公司大堂设计的巨型喷泉，但他最成功的那些作品却像这个作品一样，简单而发人深思。黑色的石头表面如此光滑亮眼，你可以盯着它看几个小时都不厌倦。

“虽然我们做设计，也总想设计更多的东西，但我想，其他设计师的东西也是要有的，尤其是在你想尽可能地给顾客最好的体验时。毕竟，你根本不可能在每件事情上都做到最好。”

19世纪50年代波德莱尔参观摩洛哥时，从中获得许多灵感。对于他和这里的其他许多摄影师来说，摩洛哥奇特而美丽，就像一个藏有无数故事和回忆的宝箱。伟大的旅行家们为旅行而旅行，为发现未知而旅行，其终极目的可能是在旅行中发现生命的意义。100多年以后，追随着他们的脚步，我不

开　　本：16开

正文语种：中文