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随园食单/中华经典指掌文库

作　　者：[清] 袁枚<撰> 著

译　　者：陈伟明译

出版社：中华书局

丛书：中华经典指掌文库

出版时间：2015年05月

定　　价：16.00

I S B N ：9787101109122

所属分类：人文社科 > 古籍 > 经史子集 > 子部

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标　　签：古籍子部总类

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身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单/中华经典指掌文库》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。

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页　　数：256

开　　本：32开

正文语种：中文

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