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2019年02月12日 来源:百道网
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【百道编按】由江苏凤凰科学技术出版社推出的《家用中药保平安》一书向读者们传授了生活中的一些基本的本草知识。读者们可以通过阅读本书了解自身体质,了解中药材的功效,通过饮食、茶饮的合理搭配应用。此外,本书对于日常的疾病预防、机能提高、身体调节、慢性病治疗具有特别积极意义,有利于我们提高健康快乐的生活。
长久以来中医药始终与中华文明一体发展,自元古时期的神农尝百草开创医药,中医药始终守护着中华民族的健康繁衍。中药养生治病,源远流长,即是中药学宝库中的一块灿烂艳丽的瑰宝,又是养生学宝库中的一颗光耀夺目的明珠。
而中药与食物有着密不可分的关系,中药材和食品均来自天然的植物、动物、矿物,有的适合长期食用来滋养生命的为食品,有的适合治病或短期调养的为药物,它们之间并无明显界限,所以是药食同源。如果我们可以在生活中掌握一些基础的本草知识,那对于自己在日常的疾病预防、机能提高、身体调节、慢性病治疗等方面都能起到积极的效果。
《家用中药保平安(汉竹)》
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出版社:江苏凤凰科学技术出版社
作者:金亚明
出版时间:2019年01月
由江苏凤凰科学技术出版社推出的《家用中药保平安》一书向读者们传授了生活中的一些基本的本草知识。读者们可以通过阅读本书了解自身体质,了解中药材的功效,通过饮食、茶饮的合理搭配应用。
本书作者金亚明,主任中医师、教授,江苏省中医药学会常务理事,是泰州市有突出贡献的中青年专家。金教授从事中医及中西医结合临床工作三十余年,擅长运用中医及中西医结合的方法诊治内科的常见病、多发病,对顽固性咳喘、慢性咳嗽的诊治积累了一定的经验。善于应用中医传统理论养生保健,用膏方调治各类呼吸科疾病、内科疾病。
书摘:
药食选用学问大
古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”,因而药膳的应用也讲究“辨证用膳”、“因人用膳”、“顺应天时”和“因地制宜”。此外,饮食有节是中医养生保健的一个重要原则,药膳食疗更应适量和节制,不可贪多或和急于求成,少量长期食用,才是药膳调理体质的优势所在。
辨证用膳
中医讲究辨证施治,制作药膳时也应当在辨证的基础上选料配伍。如高血压有四种症型,肝阳上亢型、肝肾阴虚型、肾阳虚衰型、气滞血瘀型,应分别选用对症的中药和食物配伍,
而不是一个方子包打天下。
因人用膳
人的“年龄”和“体质”各有不同,使用药膳时也应有所差异。老人多肝肾不足,用药不宜温燥。孕妇怕动了胎气,不宜用活血滑利、大寒大热的中药。血虚体质的要多选用补血药,血瘀体质的要多选用活血化瘀的中药等。
顺应天时
一天有十二个时辰,配合人体的十二条经脉,恰好是一条经脉对应一个脏腑,人体脏腑气血的运行和自然界的各种变化密切相关,故中医学提倡“顺应天时”而养生。中医古籍《素问·六元正纪大论》有言“用寒远寒,用热远热”,指的是采用性质寒凉的药材时应避开寒冷的冬天,采用性质温热的药材时应避开炎热的夏天,这也是在选用中药时值得注意的。
因地制宜
中国地大物博,不同的地域,水土、气候、生活习惯都会有一定差异,造成人体生理和病理上也有所不同。这和我们常说的人换了地方以后会“水土不服”有相似之处。有的地区气候潮湿,饮食多温燥辛辣,四川地区就是个典型的例子。广东气候炎热,饮食多清凉甘淡。选用中药制作药膳时,也要遵循这个原理。
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